한국 전통 발효식품 중의 Ethyl Carbamate 정량 ( Fermentation Specific Carcinogen Ethyl Carbamate in Korean Traditional Foods )

정현정 ,  권훈정

동아시아식생활학회지

1997 .03

Meju Fermentation for a Raw Material of Korean Traditional Soy Products

이상선

한국균학회지

1995 .01

메주종류와 담금용기에 따른 전통간장의 맛성분과 소비자 사용실태조사

손경희 ,  이현주 ,  박현경 외 1명

한국식품조리과학회지

1998 .01

[화학]GC/MS를 이용한 한국 주류 중의 Ethyl Carbamate정량

박교범 ,  이석근

분석과학

2002 .02

발효식초 중 Ethyl carbamate 분석법 연구

김정아 ,  최근형 ,  박연기 외 4명

한국분석과학회 학술대회

2011 .05

전통 메주에서 분리된 단독균으로 제조한 메주추출물의 혈액암세포에 대한 저해효과

한정 ,  김현정 ,  이상선 외 1명

한국균학회지

1999 .01

Validation of Analytical Methods of Ethyl Carbamate in Fish and Seaweed

Bogyoung Choi ,  Dayeon Ryu ,  Nayoung Kim 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2016 .05

일반콩과 유기 콩으로 제조된 메주의 발효 기간별 이화학적 특성

김진숙 ,  문은영 ,  박소이 외 2명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2010 .11

Monitoring on content of pesticide residues in fruit with Automated Ethyl Acetate Extraction Method and GC/MS analysis

Eun-A Kim ,  Young-Rae Kim ,  Jin-Sik Ha 외 5명

한국분석과학회 학술대회

2010 .11

조선 전통 메주에서 균독소(Mycotoxin) 측정

이상선

한국균학회지

1998 .01

Analytical method for fatty acid ethyl ester in microorganism by GC/TOF-MS

이지원 ,  이현정 ,  왕진영 외 2명

한국분석과학회 학술대회

2016 .11

Determination of ethyl carbamate in fermented foods and alcoholic beverages

최보경 ,  류다연 ,  장영빈 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2018 .05

Properties of Meju Fermented with Multiple Starters

조민정 ,  심재민 ,  이재용 외 4명

한국미생물·생명공학회지

2016 .01

유도체반응과 GC/MS에 의한 발효식품과 알코올음료 중 Ethyl carbamate, N-Methyl carbamate의 동시분석

양은영 ,  신호상

한국분석과학회 학술대회

2011 .11

A new analytical method of β-phenyl ethyl amines in foods and dietary supplements

Moo Song Lim ,  Eun Jeong Kim ,  Hye Soon Kang 외 9명

한국분석과학회 학술대회

2017 .11

Antioxidant Activities of Ulva lactuca Extracts with Different Solvents

Huayue Li ,  Sung-Mok Lee ,  Dong-Geun Lee 외 6명

생명과학회지

2007 .01

The Mycobiota of Air Inside and Outside the Meju Fermentation Room and the Origin of Meju Fungi

Kim ,  Dae-Ho ,  Kim 외 7명

Mycobiology

2015 .01

씨간장과 일반간장의 이화학적 특성과 항산화비교연구

육홍선

한국생활과학회 학술대회논문집

2013 .11

Development of an LC-MS/MS method for ethyl glucuronide in hair from alcohol users

Yeon Gyeong Kim ,  Hye ,  im yu 외 1명

한국분석과학회 학술대회

2016 .11

전통 된장 및 간장의 품질과 개발 방향

김종규

한국식품조리과학회 학술심포지움

2001 .01