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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제16권 제4호
발행연도
1987.11
수록면
337 - 342 (6page)

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Triglyceride 組成과 췌장리파제에 의한 PN別 劃分의 β-位置의 脂肪酸組成의 결과로부터, 算定 可能한 홍화유의 triglyceride 분자종은 23종류였다.
10% 이상을 차지하는 triglyceride 분자종은 C_(18:1)ㆍC_(18:2)ㆍC_(18:2) OLL; 13.5%, C_(16:0)ㆍC_(18:2)ㆍC_(18:2) PLL; 15.0%, C_(18:2)ㆍC_(18:2)ㆍC_(18:2) LLL; 50.6%로서 전체의 79.1%이었다.

목차

Abstract

緖論

材料 및 方法

結果 및 考察

要約

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