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논문 기본 정보

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한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제19권 제5호
발행연도
1990.10
수록면
403 - 410 (8page)

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환경오염 물질로서 polycyclic aromatic hydrocarbons(PAH)를 모델로 하여 ascorbic acid(AsA)의 생합성이 불가능한 guinea pig의 생체이물 대사에 미치는 AsA 및 김치의 영향에 대해 검토하였다. Hautly계 수컷 guinea pig를 AsA 2㎎ 투여군(A군), PAH+AsA 2㎎/day 투여군(B군), PAH+ASA 50㎎/day 투여군(C군), PAH+김치 투여군(D군)의 4군으로 나누어 일정기간 사육한후, 간미크로솜의 P-450 함량, 7-ethoxycoumarin O-deethylase(ECOD) 활성, 혈청중 glutamate-oxaloacetate(GOT) 활성, 조직중 AsA함량을 측정하였다. 그 결과, 미량의 환경오염물질의 계속적인 섭취는 간 미크로솜의 P-450 함량의 증가, 약물대사 효소활성의 유도, 혈청중 GOT 활성의 상승, 나아가 조직 중 AsA 함량을 저하시키는 것으로 나타났다. 또한, AsA의 다량 투여 및 김치 투여는 PAH 섭취에 따른 생체이물 대사의 활성화에 기여하고 있음이 밝혀졌다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

분석방법

결과 및 고찰

요약

사사

문헌

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018093080