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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 1992.9
- 수록면
- 381 - 385 (5page)
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Egg 인지질 liposome에 미치는 대두 saponin의 항산화 작용에 대한 영향을 흡광분석법으로 검토하였다. α-tocopherol이 함유된 egg 인지질 liposome의 산화지수와 산화속도가 순수 egg 인지질 liposome의 산화지수와 산화속도에 비하여 현저하게 감소되었다. Liposome내 함유된 α-tocopherol은 순수 egg 인지질 liposome의 산화를 지연시켰다. 특히 대두 saponin은 egg 인지질 liposome에 대한 α-tocopherol의 항산화 효과를 촉진시켰다. 이러한 결과로 보아 대두 saponin이 egg 인지질 liposome에 대한 α-tocopherol의 항산화 작용에 영향을 미치는 것으로 사료된다.
목차
Abstract
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
문헌
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