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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국영양식량학회지 제25권 제3호
발행연도
1996.6
수록면
367 - 373 (7page)

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솔잎추출물 급여가 고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 혈청과 간장 지질조성에 미치는 영향을 검토하기 위하여 고지방식이와 함께 용매 대비 솔잎 건조분말을 3, 6% 함유하도록 물과 70% 아세톤으로 추출하여 얻은 열수추출물과 70% 아세톤추출물을 급여하여 대조군(Control) 이외에 3% 열수추출물 급여군(WE-3), 6% 열수추출물 급여군(WE-6), 3% 아세톤추출물 급여군(AE-3), 6% 아세톤추출물 급여군(AE-6)으로 4주간 사육한 후 혈청과 간장중 지질성분을 측정하였다. 체중 증가량에 있어서 WE-6군이 통계적으로 유의하게 낮았으며 다른군들 사이에는 유의차가 없었다. 식이와 솔잎추출물 섭취량에 있어서는 각군에 따른 유의차는 없는 것으로 나타났다. 혈청 중 triglyceride 함량은 대조군에 비해 실험군 모두 다소 낮은 함량을 나타내었고, 총 콜레스테롤의 함량에 있어서도 대조군에 비해 WE-3군은 다소 낮은 것으로 나타났다. HDL-콜레스테롤 함량은 WE-3군이 대조군에 비해 유의적으로 높게 나타났으며, 인지질은 WE-3군이 AE-6군과 유의적 차가 있었다. β-Lipoprotein의 함량은 WE-6군을 제외한 전 실험군에서 대조군 보다 낮은 경향이었다. 동맥경화지수는 WE-3군에서는 현저하게 낮은 값을 나타내었다. 간장 중 총 지질 함량은 WE-3에서는 대조군에 비하여 유의하게 낮았으나 AE-6군은 유의적으로 높았다. 간장 중성지방 및 총 콜레스테롤 함량은 솔잎추출물 급여군 모두가 대조군에 비해 유의적으로 낮게 나타났다. 이상의 결과는 식이와 추출물 섭취량에는 유의적인 차이가 없어 영향을 미치지 않은 것으로 나타났으나 솔잎추출물 급여군 중 WE-3군에서는 혈청 지질 함량 및 동맥경화지수를 감소시켰고 HDL-콜레스테롤을 증가시킴으로써 고지혈증 개선효과가 있고, 간장에서의 중성지방과 총 콜레스테롤 등 지질농도의 상승 억제효과가 있음을 시사해주고 있다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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