산초 및 그 활성성분이 사염화탄소를 투여한 Mouse에 있어서 지질과산화 및 간손상 억제에 미치는 영향

문숙임; 류홍수; 최재수

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자료유형: 학술저널

저자정보: 문숙임 류홍수 최재수

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제26권 제5호

발행연도: 1997.10

수록면: 943 - 951 (9page)

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In vitro상에서 유리래디칼 제거효과가 높았던 산초종피, 산초종피 메탄올 추출물 및 이에서 분리한 활성성분인 hyperoside가 동물 체내에서도 같은 경향을 보이는가를 밝히기 위해 ICR계 (3주령, ♂) mouse에 이들을 첨가 또는 투여한 후, 사염화탄소를 투여하여, 이때 이들 첨가물질 및 화합물 각각에 대한 mouse 간조직 및 (또는) 혈청의 TBARS 와 AST, ALT 활성을 측정하여 이들의 지질과산화 억제효과 및 간손상 억제효과를 검토하고자 하였다. 간조직에서의 TBARS는 basal diet를 급이한 후 사염화탄소를 투여한 실험군(CB군)은 basal diet만 급이한 대조군(B군)에 비해 유의하게 현저히 증가하였으나 (p＜0.001), 산초종피 첨가식이 (1.25%, 2.5%, 5.0%)를 급이한 실험군들(CZB1, CZB2, CZB3군)은 사염화탄소를 투여해도 CB군에 비해 절반 이하로 감소되었고 (p＜0.001), 또한 B군에 대해 그 생성량이 0~20%만 증가할 뿐이었다. 혈청내 TBARS는 산초종피 첨가식이를 급이한 실험군들(CZB1, CZB2, CZB3군)은 사염화탄소를 투여해도, basal diet와 사염화단소를 투여한 CB군에 비해 절반 이하로 유의적으로 감소되었다(p＜0.001). 또한 5.0% 첨가군(CZB3군)은 사염화탄소 비투여 대조군(B 군)과 거의 같은 수준이었다. Mouse 간조직에서의 TBARS 비교실험에서 basal diet와 사염화탄소를 투여한 실험군(CB군)은 대조군(B군)에 비해 유의하게 현저히 더 증가하였으나(p＜0.001), 산초종피 메탄올 추출물 첨가식이(0.5%, 1.0%)를 급이한 실험군들(CZMB1, CZMB2)에서는 사염화탄소를 투여해도 CB군에 비해 그 생성량이 절반 이하로 유의하게 감소되었고(p＜0.01), hyperoside(10/㎏, 20㎎/㎏)를 투여해온 군들(CHB1, CHB2군)에서도 CB군에 비해 그 생성량이 1/3이하로 유의하게 감소되었다(p＜0.01, p＜0.001). Mouse 혈청에서의 TBARS 비교실험 결과, basal diet와 사염화탄소를 투여한 실험군(CB군)은 대조군(B군)에 비해 유의하게 현저히 더 증가하였으나(p＜0.05), 산초종피 메탄올 추출물 첨가식이(0.5%, 1.0%)를 급이한 실험군들(CZMB1, CZMB2)에서는 사염화탄소를 투여해도 CB군에 비해 그 생성량이 유의하게 감소되었고(p＜0.01), hyperoside(10㎎/㎏, 20㎎/㎏)를 투여해온 군틀(CHB1, CHB2군)에서도 CB군에 비해 그 생성량이 유의하게 감소되었다(p＜0.01, p＜0.001) 대조군(B군)과 사염화탄소를 투여한 실험군(CB군)간의 AST 활성 비교실험에서 실험군은 대조군보다 AST 활성이 30배정도 유의하게 더 증가하였다(p＜0.001). 그러나, 산초종피 메탄올 추출물 첨가식이를 급이해온 군들(CZMB1, CZMB2)은 사염화탄소를 투여해도 CB군에 비해 그 활성이 절반 이하로 감소되었고(p＜0.001), hyperoside 투여군들(CHB1, CHB2군)은 CB군에 비해 그 활성이 1/3정도씩 감소되었다(p＜0.05). 대조군 (B군)과 사염화탄소를 투여한 실험군(CB군)간의 ALT 활성 비교실험에서 실험군은 대조군(B군)보다 그 활성이 80배 정도 더 유의하게 증가하였다(p＜0.001). 산초종피 메탄올 추출물 첨가식이(0.5%, 1.0%)를 급이해온 군들(CZMB1, CZMB2)은 사염화탄소를 투여해도 비첨가군(CB군)에 비해 그 활성이 유의하게 약간씩 감소되었고(p＜0.01), hyperoside 투여군들 (10㎎/kg, 20㎎/㎏)도 비투여군(CB군)에 비해 그 활성이 유의하게 약간씩(p＜0.01)씩 더 감소되었다(＜0.001).

The present study was undertaken to investigate the inhibition effects of sancho(Zanthoxylum schinifolium) on lipid peroxidation and liver damage in carbon tetrachloride-treated mice. Mice aged 3 weeks old were fed diets containing either dry sancho powder, methanol extract or hyperoside isolated from sancho at the various levels for 2 weeks(sancho, methanol extract from sancho) or 3 days (hyperoside) before CCl₄ treatments. Seed coats of sancho added to diet with the levels from 1.25 to 5.0% significantly reduced(p＜0.001) thiobarbituric acid reactive substances(TBARS) formation in liver and serum of mice treated with carbon tetrachloride. CCl₄ treatments significantly increased (p＜0.001) in liver TBARS comparing with those of the untreated control, while methanol extract from the seed coat of sancho added to diet with the levels from 0.5 to 1.0% significantly reduced (p＜0.01) liver TBARS in mice treated with CCl₄, and administration of hyperoside with the levels from 10 to 20㎎ per ㎏ of body weight showed significant reduction(p＜0.01, p＜0.001) of liver TBARS in mice treated with CCl₄ CCl₄ treatments significantly increased(p＜0.05) in serum TBARS comparing with those of the untreated control, while methanol extract from the seed coat of sancho added to diet with the levels from 0.5 to 1.0% significantly reduced(p＜0.01) serum TBARS in mice treated with CCl₄, and administration of hyperoside with the levels from 10 to 20㎎ per ㎏ of body weight showed significant reduction(p＜0.01, p＜0.001) of serum TBARS in mice treated with CCl₄. CCl₄ treatments significantly increased(p＜0.001) in serum AST activities comparing with those of the untreated control, while either addition(0.5, 1.0%) of methanol extract from sancho or administration(10, 20㎎/㎏) of hyperoside significantly reduced(p＜0.001, p＜0.05) serum AST activities in CCl₄-treated mice. CCl₄ treatments showed significant increases(p＜0.001) in serum ALT activities comparing with those of the untreated control, while either addition(0.5, 1.0%) of methanol extract from sancho or administration (10, 20㎎/㎏) of hyperoside showed moderate decreases(p＜0.01, p＜0.001) serum ALT activities in CCl₄-treated mice.

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