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저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제28권 제2호
발행연도
1999.4
수록면
484 - 491 (8page)

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지금까지 보고된 한국인의 혈청콜레스테롤 농도 및 식이 콜레스테롤량에 대한 자료(선택된 논문(21편), 보고서)를 이용하여, 1962년부터 1995년까지 1995년을 기준으로 한국인의 인구를 표준화하여 이 인자들에 대한 연차적인 변화를 추정하였다. 1962년부터 1995년까지 혈청콜레스테롤 농도는 증가하는 경향을 보였으나, 통계적인 의미는 없었다. 이기간 동안 혈청콜레스테롤 농도의 상승폭은 60대 이상의 연령에서 높았으며, 성별 간 증가패턴에 차이는 없었다. 콜레스테롤 섭취는 시골에 비해 도시에서 높았으며, 지난 25년간 섭취량은 직선적으로 증가하였으며, 1995년 주요한 콜레스테롤 공급원은 계란(39.3%), 멸치(8.3%), 해산물(35.3%), 육류(13%) 등이었다. 이들 결과로부터 1995년을 기준으로 한국인의 평균 혈청콜레스테롤 농도는 178㎎/dl, 평균 식이 콜레스테롤 섭취량은 278㎎/day로 추정되었다.

목차

Abstract

서론

연구 방법

결과 및 고찰

요약

문헌

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