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고콜레스테롤 식이에 있어 키토산 올리고당이 체내 콜레스테롤농도 및 항산화효소 활성에 미치는 영향
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Effect of Chitosan Oligosaccharides on Cholesterol Level and Antioxidant Enzyme Activities in Hypercholesterolemic Rat

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제34권 제1호 KCI Accredited Journals SCOPUS
발행연도
2005.1
수록면
36 - 41 (6page)

이용수

표지
📌
연구주제
키토산 올리고당이 고콜레스테롤식이를 섭취한 흰쥐의 체내 콜레스테롤 농도와 항산화 효소 활성에 미치는 영향을 조사하고자 하였다.
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연구배경
서구식 식습관의 확산으로 인해 고콜레스테롤혈증 및 관련 질병의 발생률이 증가하고 있으며, 이와 관련된 생리활성 성분에 대한 연구가 필요하다.
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연구방법
체중이 174.7±6.3g인 남성 Sprague-Dawley 쥐를 사용하여 고콜레스테롤 식이를 4주간 실시한 뒤, 키토산 올리고당을 1.0%와 2.0% 혼합한 두 군으로 나누어 혈청과 간 조직에서 총 콜레스테롤, HDL, LDL 및 항산화 효소 활성 등을 측정한 후 비교 분석하였다.
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연구결과
키토산 올리고당을 투여한 군은 혈청 총 콜레스테롤이 114.8±4.0 mg/dL 및 97.7±7.7 mg/dL로 각각 감소하였고, 특히 2.0% 투여군에서는 26.6% 감소하였다.
고콜레스테롤 식이에 있어 키토산 올리고당이 체내 콜레스테롤농도 및 항산화효소 활성에 미치는 영향
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본 연구는 고콜레스테롤을 급여한 흰쥐에 키토산 올리고당의 첨가 수준을 달리한 식이가 흰쥐의 지방대사에 미치는 영향을 알아보고자 수행하였다. 체중이 174.7±6.3 g인 Sprague-Dawley종 수컷 흰쥐에게 고콜레스테롤혈증을 유발시키기 위하여 콜레스테롤을 식이 무게의 0.5%를 급여하고 키토산 올리고당을 식이 무게의 1.0%와 2.0%로 하여 총 3군으로 나누어 4주간 사육하였다. 식이섭취량과 체중증가량은 식이에 의한 영향이 없었다. 혈청 중 총 콜레스테롤, 중성지방은 대조군에 비해 2.0% 키토산 올리고당을 첨가한 군에서 유의적으로 그 농도가 크게 감소하였으며 HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤 비는 키토산 올리고당 첨가에 의해 높아지는 경향을 보였다. 간 조직 중 TBARS 함량은 키토산 올리고당을 첨가하였을 경우 유의적으로 낮게 나타났으며 SOD와 catalase의 활성은 키토산 올리고당을 첨가한 군이 대조군에 비해 유의적으로 낮았다. 이상의 결과를 볼 때 키토산 올리고당은 체내 지방대사에 있어 총 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 TBARS 함량을 낮추고 HDL-콜레스테롤/총 콜레스테롤 비는 높이는 효과를 나타냈으며, 또한 생체내 고콜레스테롤에 의한 산화적 스트레스로부터 간을 보호하는 것을 알 수 있었다.

AI 요약

연구주제

키토산 올리고당이 고콜레스테롤식이를 섭취한 흰쥐의 체내 콜레스테롤 농도와 항산화 효소 활성에 미치는 영향을 조사하고자 하였다.

연구배경

서구식 식습관의 확산으로 인해 고콜레스테롤혈증 및 관련 질병의 발생률이 증가하고 있으며, 이와 관련된 생리활성 성분에 대한 연구가 필요하다.

연구방법

체중이 174.7±6.3g인 남성 Sprague-Dawley 쥐를 사용하여 고콜레스테롤 식이를 4주간 실시한 뒤, 키토산 올리고당을 1.0%와 2.0% 혼합한 두 군으로 나누어 혈청과 간 조직에서 총 콜레스테롤, HDL, LDL 및 항산화 효소 활성 등을 측정한 후 비교 분석하였다.

연구결과

키토산 올리고당을 투여한 군은 혈청 총 콜레스테롤이 114.8±4.0 mg/dL 및 97.7±7.7 mg/dL로 각각 감소하였고, 특히 2.0% 투여군에서는 26.6% 감소하였다.

주요내용

본 연구에서는 저분자 키토산 올리고당이 고콜레스테롤혈증에 미치는 영향을 분석하였으며, 키토산 올리고당을 포함한 식이가 혈청 콜레스테롤 및 중성지방을 감소시키고, 간의 산화 스트레스를 줄이는 효과를 보임을 확인하였다.

목차

Abstract

서론

재료 및 방법

결과 및 고찰

요약

감사의 글

문헌

참고문헌 (49)

참고문헌 신청
National Statistical Office. 2000. Annual report on the cause of death statistics. Korea google schola Plaa GL, Witschi H. 1976. Chemicals, drugs and lipid peroxidation. Annu Rev Pharmacol Toxical 16: 125-131. google schola Alordmann R, Riberre C, Rouah H. 1990. Ethanol induced lipid peroxidation and oxidative stress in extrahepatic tissues. Alcohol 25: 231-237. google schola Yotsumoto H, Yanagita T, Yamamoto K, Ogawa Y, Cha JY, Mori Y. 1997. Inhibitory effect of Oren Gedoku to and its components on cholesteryl ester synthesis in cultured human hepatocyte HepG2 cells. Evidence from the cultured HepG2 cells and in vitro assay o google schola Kim BK, Shin GK, Jeon BS, Bae DW, Cha JY. 2001. Cholesterol lowering effect of mushroom powder in hyperlipidemic rats. J Korea Soc Food Sci Nutr 30: 510-515. google schola

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