노루궁뎅이 버섯의 열수 추출조건의 최적화

최미애; 박난영; 정용진

추천

검색

질문

자료유형: 학술저널

저자정보: 최미애 박난영 정용진

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제33권 제6호

발행연도: 2004.7

수록면: 1,068 - 1,073 (6page)

이용수

📌

연구주제

📖

연구배경

🔬

연구방법

🏆

연구결과

초록· 키워드

오류제보하기

노루궁뎅이 버섯의 열수 추출 실험을 실시하면서 반응표면분석에 의해 추출물의 특성을 최적화하였다. 추출물의 가용성 고형분은 설정된 추출온도와 추출시간에 대해서는 영향을 받지 않는 것으로 나타났으며, 용매에 대한 시료비가 증가할수록 가용성 고형분이 증가하였으며, 페놀성 화합물과 조단백 함량도 추출온도보다는 용매에 대한 시료비가 더 큰 영향을 미치는 것으로 나타났다. 추출물의 전자공여작용은 용매에 대한 시료비와 추출온도가 증가할수록 증가하다가 최적 추출조건에서 최대점을 보이다가 이후로 감소하는 경향을 나타내었다. 이들 추출물의 특성을 모두 만족시키는 최적 추출조건은 추출온도 91.5oC~96.5℃, 용매에 대한 시료비 3.5~4.2 g/100 mL로 나타났으며 예측된 최적 추출조건의 임의의 점에서 실험한 결과, 각 반응변수들의 예측값과 실제값이 유사하였다.

참고문헌 (23)

참고문헌 신청

[학술지(정기간행물)] - / / Posner GH. 1992. An anticarcinogenic protective enzyme from brocoli. Pro Natl Acad Sci 90 : 2399 ~ 2404

[학술지(정기간행물)] - / / Larsen JC. 1993. Cancer protective factors in fruits and vegetables : 116 ~ 135

[학술지(정기간행물)] - / / Kim BK. 1984. Antitumor components extracted from the cultured mycelia of Lyophyllum decastes. Kor J Pharmacogn 15 : 61 ~ 73

[학술지(정기간행물)] - / / Yearul KA. 1987. Effect of shitake and maitake mushroom on blood pressure and plasma lipids of spontaneouly hypertensive rats. J Nutr Sci Vitaminol 33 : 341 ~ 345

[학술지(정기간행물)] - / / Minamishima Y. 1984. Protective effect of biological response modifiers on nurine cytomegalovirus infection. J Virology 51 : 117 ~ 124

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최미애

소속기관 대구한의대학교

주요연구분야 자연과학 > 생활과학 농수해양학 > 식품과학

논문수 52 이용수 4,860

박난영

소속기관 계명푸덱스

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 26 이용수 3,381

Yong Jin Jeong

소속기관 KMF

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 0.5% 농수해양학 > 농학

논문수 194 이용수 33,848

이 논문과 함께 이용한 논문

신선초 및 신선초박을 이용한 노루궁뎅이버섯 배양추출물의 화학성분

권상철 , 박강용 , 정재현 외 1명 한국식품영양과학회지 2008 .09

노루궁뎅이 버섯 추출물이 암세포의 성장과 세포주기 조절단백질에 미치는 영향

박선희 , 장종선 , 이갑랑 한국식품영양과학회지 2003 .08

신선초와 신선초박에 배양한 노루궁뎅이버섯 균사체 에탄올 추출물의 생리활성 효과

권상철 한국식품영양과학회지 2011 .12

상황버섯 열수 및 에탄올 추출물의 항산화 효과 및 생리활성

김정옥 , 정미정 , 최향자 외 4명 한국식품영양과학회지 2008 .06

한방재료 열수 추출물의 항산화 효과

신승렬 , 홍주연 , 남학식 외 2명 한국식품영양과학회지 2006 .01

최근 본 자료

전체보기

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018122899

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	원문	원문 PDF 파일
AI 학습용 데이터	원문 + 메타 (기본/상세)	원문 PDF 파일 및 서지정보 CSV
대량 구매용 데이터	B2B 구독 방식	특정 자료 한정으로 원문 접근 권한 부여
대량 구매용 데이터	URL 전달 방식	바로 PDF 뷰어를 열람할 수 있는 URL 제공

구분	그룹	데이터 항목
AI 학습용 데이터	기본 메타	발행기관명, 간행물명, 권호명, 권(vol), 호(issue), 통권, 발행연도, 발행월, 논문명, 저자명, 시작페이지, 종료페이지, 전체페이지, 상세페이지URL
상세 메타 데이터	발행기관 메타	발행기관 이명, 영문명, 창립연도, 홈페이지URL, 발행기관 소개
	간행물 메타	부제목, 간행물 유형, ISSN, ISBN, 최초발행연도, 폐간연도, 간행빈도, 발행주기, 등재사항, 이용수, 피인용수, 권호수, 논문수, 표지이미지
	논문 메타	작성 언어, 부제목, 대등제목, 목차, 키워드, 초록, 이미지, 참고문헌, 이용수, 피인용수, 논문활용도, DBpia통합주제분류, KDC분류, DDC분류, 한국연구재단분류, UCI, DOI
	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

구분	그룹	데이터 항목
※ 결합형/맞춤형 메타 데이터는 신청 내용에 따라 다양하게 제공 가능
이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	이용기관별 많이 이용된 논문	“중고등학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	세부기관별 많이 이용된 논문	“서울대학교”에서 많이 이용된 논문 TOP100
	키워드별 많이 이용된 논문	“Chat GPT”에서 많이 이용된 논문 TOP100
키워드 정보	많이 이용된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 이용된 키워드
	많이 발행된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 발행된 키워드
	많이 검색된 키워드	특정기간/분야/저널 내 많이 검색된 키워드
	연구 트렌드 키워드	특정 키워드 연관 연구동향 분석 데이터 키워드

논문 기본 정보

초록· 키워드

AI 요약

연구주제

연구배경

연구방법

연구결과

주요내용

목차

참고문헌 (23)

함께 읽어보면 좋을 논문

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

최근 본 자료

댓글(0)