쓴맛 물질에 대한 개인 간 인지능력 차이에 대한 유전학적 연구

이혜진; 김언경

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이혜진 김언경

저널정보: 한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제18권 제7호

발행연도: 2008.7

수록면: 1,011 - 1,014 (4page)

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The ability or inability to taste phenylthiocarbamide (PTC) is a classic inherited trait that has been best-studied in human populations. Also, variation in PTC perception has been correlated with dietary preferences and thus may have important consequence for diet-related diseases in modern populations. The recent identification of the TAS2R38 gene (PTC gene) which is a member of TAS2R family of bitter taste receptor genes and three common polymorphisms in the gene is highly correlated with taste sensitivity to PTC. Balancing natural selection has acted to maintain high frequency of both alleles of the gene in human population. Future detailed studies of the relationships between molecular mechanisms and taste function may have therapeutic implications, such as helping patients to consume beneficial bitter-tasting compounds.

#Bitter taste #taste blindness #phenylthiocarbamide #single nucleotide polymorphism #TAS2R

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Adler, E. , 2000 , A novel family of mammalian taste receptors , Cell 100 : 693 ~ 702

Blankeslee, A. F , 1931 , Odor and taste-blindness , Eugen News 16 : 105 ~ 110

Chandrashekar, J. , 2000 , T2Rs function as bitter taste receptors , Cell 100 : 703 ~ 711

Chautard-Freire-Maia,E , 1974 , Linkage relationships between 22 autosomal markers , Ann. Hum. Genet 38 : 191 ~ 198

Conneally, P. M. , 1976 , Linkage relations of the loci for Kell and phenylthiocarbamide taste sensitivity , Hum. Hered 26 : 267 ~ 271

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