식품 위해 요소 중점 관리 기준에 대한 서울 지역 사업체 급식 관리자의 위생관리평가

이헌옥 ,  심재영 ,  김영경 외 3명

한국식품조리과학회지

2001 .01

HACCP를 통한 식품의 위생관리

김희연

한국생활과학회 학술대회논문집

2014 .11

수도권 지역 학교 급식소의 위생 관리 현황 및 HACCP 시스템 적용 장애 요인 연구

김경미 ,  이심열

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2008 .05

단체급식의 HACCP 전산프로그램 및 위생관리 평가도구 개발 ( Development of the Computer-Assisted HACCP System Program and Developing HACCP-Based Evaluation Tools of Sanitation for Institutional Foodservice Operations )

이정숙 ,  홍희정 ,  곽동경

대한지역사회영양학회지

1998 .10

충남지역 초·중·고 학교급식 조리원의 위생지식 및 HACCP 수행도 조사

이영중 ,  김선효

Journal of Nutrition and Health

2014 .08

부산지역 학교급식의 유형별 급식실태 조사

한광옥 ,  송영옥

대한지역사회영양학회지

2001 .08

대전지역 학교급식 영양사의 HACCP 직무관련 수행도 평가

김영옥 ,  이선영

한국생활과학회 학술대회논문집

2008 .11

대전지역 학교급식 영양사의 HACCP 직무관련 수행도 평가

김영옥 ,  권순자 ,  이선영

한국생활과학회지

2009 .02

전남지역 학교급식의 위생관리 실태

이전옥 ,  고무석

한국가정과학회 학술발표논문집

2003 .01

단체급식시설의 HACCP 시스템 적용을 위한 Generic HACCP Model 개발

유화춘 ,  김정원

한국식품조리과학회지

2000 .01

부산·경남지역 사업체 급식관리자의 식품위해요소 중점관리기준에 대한 인지도 조사연구

류은순

한국식품조리과학회지

1999 .01

서울지역 초등학교 급식종사자의 위생관련 업무 수행도 분석

홍완수 ,  김신영

대한가정학회 학술대회

2004 .01

부산지역 일부 고등학교 급식 조리종사자의 위생교육현황 및 위생지식

차아름 ,  류은순

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2015 .05

제주지역 학교급식 조리종사자의 HACCP 관련 지식 및 수행도 분석

송임숙 ,  채인숙

한국영양학회지

2008 .12

천안시 일부 초등학생의 학교 급식 위생지식과 위생수행도

윤혜진 ,  신선대 ,  김진선 외 3명

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2018 .06

국내 HACCP제도 현황

권오건

포장계

2008 .01

보육시설의 위생설비에 대한 기준 비교

이지숙

가정과삶의질학회 학술발표대회 자료집

2013 .11

수도권 지역 학교급식소의 위생관리 현황 및 HACCP 시스템 적용 장애요인 연구

김경미 ,  이심열

대한지역사회영양학회지

2008 .06

대구지역 사업체급식소에 대한 HACCP 적용 효과

남은정 ,  김미라 ,  이연경

한국영양학회지

2003 .03

대구 지역 대학생들의 식품 기호도와 영양 지식 및 위생 실태

배지현 ,  권용주

동아시아식생활학회 학술발표대회논문집

2009 .05