정책정보 - "하루에 햄은 얼마나 먹어도 되나요?"

한국식품공업협회

식품위생정보

2009 .01

Development of a Small Size Hammer Mill for Farm Use (Ⅰ)

D.I. Chang ,  S.R. Kim ,  M.S. Kim 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

1983 .12

햄 소시지의 기원

한국육가공협회

육가공

2002 .01

수분함량이 생햄의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

진상근 ,  신대근 ,  허인철

한국축산식품학회지

2011 .01

말고기 함량이 프레스햄 품질과 관능적 특성에 미치는 영향

성필남 ,  이종언 ,  김진형 외 6명

한국축산식품학회지

2008 .01

전국 햄ㆍ소시지 제조업체 현황

한국육가공협회

육가공

2000 .01

Chitosan이 첨가된 재구성 닭고기햄의 저장특성

김영태 ,  김대영 ,  이재익 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

제품이야기 - '소시지와 햄'의 나라, 독일

한국육가공협회

육가공

2001 .01

분쇄방법에 따른 고려홍삼분말의 이화학적 특성

이종원 ,  서창훈 ,  장규섭

한국식품영양과학회지

2003 .04

국내 햄 ${\cdot}$ 소시지제품에 대한 실태 조사

조수현 ,  박범영 ,  김진형 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

천연벌꿀을 이용한 육가공제품(햄)의 개발

한국육가공협회

육가공

2004 .01

햄.소시지제품에 대한 소비자 의식 및 구매 실태 조사

조수현 ,  박범영 ,  진구복 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

소시지, 햄 및 치즈의 안전성 실태 조사결과

한국육가공협회

육가공

2001 .01

영양고추 다복햄

김예나 ,  김수경 ,  김현 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

단기 숙성 생햄의 냉장 및 실온저장 중 미생물 및 관능학적 품질

이근택 ,  이정표 ,  이연규 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

햄.소시지 원료수입에 관한 공청회

이춘호

양돈

1991 .01

돼지 뒷다리 주요 근육별 비분쇄 햄 품질 특성

성필남 ,  김진형 ,  박범영 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

계육의 대량이용을 위한 치킨햄 제품의 개발

조규석

월간양계

1985 .01

식염 첨가량에 따른 등심 햄의 품질 특성

이홍철 ,  박성용 ,  김영주 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

맛있는 닭고기, 이렇게 우리 식탁에 오릅니다 제7편-햄, 소시지가 생산되기까지의 과정

김보석

월간 닭고기

2008 .01