Bacteriocin을 생산하기 위한 발효 최적 조건 연구

유진영

식품기술

1992 .01

Bacteriocin을 생산하는 장내 유산균의 분리 및 Bacteriocin 특성 조사

맹길재 ,  김정상 ,  지근억 외 1명

한국식품영양과학회지

1997 .12

Migration of Bacteriocin from Bacteriocin-Coated Film and Its Antimicrobial Activity

Young-Min Kim ,  Na-Kyoung Lee ,  Hyun-Dong Paik 외 1명

Food Science and Biotechnology

2000 .10

Bacteriocins : Assay, Biochemistry, and Mode of Action

Hyun-Dong Paik

Journal of Food Science and Nutrition

1996 .12

축산업 분야에서의 박테리오신의 산업적 이용 및 향후 전망

이나경 ,  이주연 ,  곽형근 외 1명

한국축산식품학회지

2008 .01

젖산균을 이용한 발효 절임식품의 제조

임성일 ,  최신양

식품기술

1998 .01

항균성 미강 단백질 필름 개발을 위한 Bacteriocin 생성균주의 선별 및 특성

김은정 ,  김경미 ,  한혜경 외 3명

Applied Biological Chemistry

2003 .01

복합 박테리오신의 항균활성 및 축산식품 저장성 증진 효과

한경식 ,  오세종 ,  문용일

한국축산식품학회지

2002 .01

Isolation and Molecular Identification of Bacteriocin-producing Enterococci with Broad Antibacterial Activity from Traditional Dairy Products in Kerman Province of Iran

M ,  Khodaei ,  Sh 외 1명

한국축산식품학회지

2018 .01

Isolation of a Lactococcus lactis Strain Producing Anti-staphylococcal Bacteriocin

Yang ,  Jung-Mo ,  Moon 외 1명

한국축산식품학회지

2018 .01

Inhibition of Listeria monocytogenes by Bacteriocin(s) from Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

김정호

Applied Biological Chemistry

1995 .01

Isolation of a Bacteriocin-producing Lactobacillus plantarum Strain from Kimchi

Han-Taek Kim ,  Jae-Yong Pa ,  k 외 2명

Food Science and Biotechnology

2003 .04

Identification and Characterization of a Bacteriocin Produced by an Isolated Bacillus sp. SW1-1 that Exhibits Antibacterial Activity against Fish Pathogens

Kim ,  Young-Ok ,  Pa 외 12명

Applied Biological Chemistry

2014 .01

Pediococcus damnosus JNU 534가 생산하는 박테리오신의 특성 및 정제

이재원 ,  한수민 ,  윤보현 외 1명

한국축산식품학회지

2011 .01

식품산업을 위해서 해야할 일

이철호

식품과학과 산업

1997 .09

Lactobacillus sp. GM7311이 생산하는 박테리오신의 부분 정제

강지희 ,  이선희 ,  강선모 외 2명

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

젖산균에 의한 유해미생물의 억제

함준상 ,  홍경현 ,  김현수 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

동치미에서 분리한 Lactobacillus sp. FF-3가 생산하는 bacteriocin의 최적 생산조건

박진철 ,  차재영 ,  권오창 외 1명

Food Science and Preservation

2003 .12

Selection and Characterization of Bacteriocin-Producing Lactobacillus sp. AP 116 from the Intestine of Pig for Potential Probiotics

Shin ,  Myeong-Su ,  Choi 외 9명

한국축산식품학회지

2012 .01

Antimicrobial Activity of a Bacteriocin Produced by Enterococcus faecalis KT11 against Some Pathogens and Antibiotic-Resistant Bacteria

Abanoz ,  Hilal Seval ,  Kunduhoglu 외 1명

한국축산식품학회지

2018 .01