DHA를 첨가한 마요네즈의 산화안정성

김재욱 ,  심중환 ,  김종수 외 3명

한국식품과학회지

1996 .02

시중 일반우유와 포름알데히드로 보호 처리된 어유 첨가 사료를 먹인 DHA 강화우유의 안전성 연구

전수현 ,  남미현 ,  홍충의 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

Optimizations of microencapsulated tomato extract powder using response surface methodology

Chogsom Chimed ,  Hae-Soo Kwak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

식품산업 분야에서의 2세대 전자코의 응용과 활용가능성

이수진 ,  노봉수

식품과학과 산업

2017 .12

저 비용 DHA 닭고기 생산 방법

안종남

월간양계

1997 .01

The Plasma Fatty Acid Composition and Cholesterol Levels of Rats Fed Different Sources of ω 3 Fatty Acid and Excess DHA during Gestation, Lactation, and Growth

Hongmie Lee ,  Juhee Lee ,  Jiwon Kim 외 1명

Journal of Food Science and Nutrition

2001 .09

전자코(Electronic Nose)에 의한 식품의 향미 분석

김성란

식품과학과 산업

1997 .12

육류 신선도 판별을 위한 휴대용 전자코 시스템 설계 및 성능 평가

김재곤 ,  조병관

Korean Journal of Agricultural Science

2011 .09

Pattern Recognition Analysis of Different Categories of Cheese by Electronic Nose

Ki Hwa Kim ,  Eun Jeong Hong ,  Seung Yong Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

해양미세조류(Schizochytrium mangrovei MM103)를 이용한 발효 대두박 급이에 따른 DHA 다량 함유 육계와 계란의 생산

정우철 ,  이정열 ,  김상호 외 3명

한국가금학회지

2008 .09

The Microencapsulated Ascorbic Acid Release in Vitro and Its Effect on Iron Bioavailability

Lee ,  Jun-Beum ,  Ahn 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

저장성이 증진된 DHA 닭고기 생산 방법

안종남

월간양계

1997 .01

전자코를 이용한 배추김치의 숙성도 예측

신정아 ,  최상원 ,  이기택

Food Science and Preservation

2005 .12

21세기의 식품관리기술: 전자 코

김윤숙

식품기술

2011 .01

Analysis of Aroma Pattern of Panax Species by Electronic Nose

Boo-Yong Lee ,  Young-Min Yang ,  Ok-Hwan Lee 외 2명

Food Science and Biotechnology

2002 .04

Application of the Electronic Nose and Artificial Neural Network System to Quality of the Stored Soymilk

Eun-Young Pa ,  k ,  Jung-Ho Kim 외 1명

Food Science and Biotechnology

2002 .06

Detection of Irradiation Treatment for Red Peppers by an Electronic Nose Using Conducting Polymer Sensors

Jung-Ho Kim ,  Bong-Soo Noh

Food Science and Biotechnology

1999 .06