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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2005.6
- 수록면
- 328 - 333 (6page)
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목차
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References
참고문헌 (7)
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, 1980 , Mohsenin NN. Thermal Properties of Foods and Agricultural Materials. Gordon and Breach Science Publishers
, 1998 , Measurements of thermal conductivity of food products using a thermal probe method. (No. 98-6001)
, 1990 , Blaisdell JL. Natural convection heat transfer between water an irregular shaped particle. Trans. ASAE 33 : 620 ~ 624
, 1988 , Wheaton FW. Particle, fluid interface heat transfer during aseptic processing of foods. ASAE Paper No. 88-6599. ASAE
, 1989 , Chang SY. Toledo RT. Heat transfer and simulated steriliza-tion of particulate solids in a continuously flowing system. J. Food Sci. 54 : 1017 ~ 1023
, 1998 , Measurements of thermal conductivity of food products using a thermal probe method. (No. 98-6001)
, 1990 , Blaisdell JL. Natural convection heat transfer between water an irregular shaped particle. Trans. ASAE 33 : 620 ~ 624
, 1988 , Wheaton FW. Particle, fluid interface heat transfer during aseptic processing of foods. ASAE Paper No. 88-6599. ASAE
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