Reduction of Soluble Tannins during Processing of Sweet Persimmon

So-Yeon Kang ,  Hye-Rin Kang ,  Han-Byeol Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Optimization for Extraction Condition of Tannin Compounds from Persimmon Peel

In-Ho Kim ,  Yi-Seul Kim ,  In-Ju Eom 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Isolation of High-Quality mRNA from Tannin-Rich Persimmon Fruit

In Kyu Kang ,  David A. Sta ,  ett 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

1996 .10

[P3-49] Some important changes in properties of exuded persimmon juices during natural vinegar fermentation of persimmon

Sang Hyun Lee ,  Jong Hwan Kim ,  Sun Ryoung Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

Antitumorigenic Effects of Tannin from Persimmon Leaves on Sarcoma 180 - induced Tumor in Mice

Sung-Chai Moon ,  Kyong-Hee Choi ,  Tae-Hyong Rhew 외 3명

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .03

감껍질을 이용한 감식초 발효조건 모니터링

김숙경 ,  이기동 ,  정신교

한국식품과학회지

2003 .08

Isolation of High-Quality mRNA from Tannin-Rich Persimmon Fruit

In Kyu Kang ,  David A . Sta ,  ett 외 5명

Food Science and Preservation

1997 .04

Microbiological Characteristics and Volatile Components of Deastringent Persimmon Vinegar

Sung-Ho Hu ,  Ho-Jae Lee ,  Tae-Shik Lee 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .09

감식초 제조를 위한 초산발효 최적 조건 및 감식초의 품질특성

정석태 ,  김지강 ,  장현세 외 2명

Food Science and Preservation

1996 .12

식초산업의 현황과 기능성 그리고 발전 전략

원영선 ,  민혜지 ,  서권일

식품과학과 산업

2020 .06

Effect of Selected Persimmon Leaf Components against Sarcoma 180 Induced Tumor in Mice

김병기 ,  류태형 ,  최은상 외 3명

한국식품영양과학회지

1993 .07

Antioxidantive and Antiadipogenic Effects of Persimmon vinegar, Ripe persimmon and Young persimmon powders

Jun-Hyeok Choi ,  Yun-Hee Pa ,  k 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

가축사양에 있어서 감 과피와 감 과피 탄닌 추출물의 이용

신영근

한국가금학회 정기총회 및 학술발표회

2006 .11

콩 품종별 감식초 절임 중 이소플라본 함량 변화

김주숙 ,  김종군 ,  김우정

한국식품과학회지

2004 .10

In vitro and in vivo effects of polysaccharides isolated from Korean persimmon vinegar on intestinal immunity

Lee ,  Min Young ,  Kim 외 3명

Applied Biological Chemistry

2015 .01

Volatile Flavor Components in Pumpkin Vinegar

Sung-Ho Hu ,  Wonkoo Lee

Journal of Food Science and Nutrition

1998 .06

떫은감에서 분리한 탄닌성분의 패턴 변화

서지형 ,  정용진 ,  신승렬 외 2명

Food Science and Preservation

1999 .09

An History of the Manufacturing Technology of Korean Native Vinegar : Referred especially on Vinegars which appeared in Old Texts of Korean Agriculture

Chi Hyun Chang

한국식품과학회지

1971 .04

떫은감에서 분리한 탄닌성분의 기능적 특성

서지형 ,  정용진 ,  김광수

한국식품과학회지

2000 .02

Intestinal Immune-Stimulating Activities by Oral Administration of the Crude Polysaccharide from Korean Persimmon Vinegar

Hoon Kim ,  Byung-Se ,  k Hu 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10