Effect of Metal Precipitation on the Chemical Composition of Pectins

Jaekwan Hwang ,  Ta ,  ik H. Roshdy 외 1명

Food Science and Biotechnology

1992 .12

펙틴의 정제 및 분석

황재관

한국식품영양과학회지

1993 .09

Pectin from Passion Fruit Fiber and Its Modification by Pectinmethylesterase

Juan Ca ,  los Cont ,  e 외 12명

Journal of Food Science and Nutrition

2010 .03

13. 감의 성숙과 연화중 Pectin과 조직의 변화에 관한 연구

신승렬 ,  김광수

한국원예학회 학술발표요지

1992 .04

Production of an Acidic Polygalacturonase from Aspergillus kawachii by Solid State Fermentation and Their Application for Pectin Extraction

Guille ,  mo C ,  istian Guadalupe Ma 외 12명

Food Science and Biotechnology

2009 .06

Improving the Texture of Apple Peel Pectin by De-esterification of Pectin Methylesterase

Eun-Hi Cho ,  Ho-Tak Jung ,  Byung-Hoo Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Effect of Laccase and Zinc Cation (Zn2+) on Steady and Dynamic Shear Rheological Properties of Sugar Beet Pectin Gels

Yu-Ra Kang ,  Yuen Kwan Yeung ,  Yoon Hyuk Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Effect of Sugar Type on Rheological Properties of High-methoxly Pectin Gels

Byoungseung Yoo ,  Dong ,  yeol Yoo 외 2명

Food Science and Biotechnology

2003 .06

Effect of Pectin on the Expression of Proteins Associated with Mitochondrial Biogenesis and Cell Senescence in HT29-Human Colorectal Adenocarcinoma Cells

José Javie ,  Zamo ,  ano-León 외 23명

Preventive Nutrition and Food Science

2019 .06

배 추출 펙틴이 2K1C 고혈압 흰쥐의 혈압, 혈장 Renin, ANP 및 Cardiac Hypertrophy에 미치는 영향

나창수 ,  윤대환 ,  최동희 외 3명

한국식품영양과학회지

2003 .07

해양조류 14종 유래 Marine Pectin의 추출 및 이의 함량과 항산화 활성에 관한 연구

이경아 ,  최운용 ,  박건후 외 4명

한국식품영양과학회지

2020 .07

식이섬유 첨가가 흰쥐의 간 Xanthine Oxidase 활성에 미치는 영향

이영순 ,  이혜자 ,  윤종국

한국식품영양과학회지

1995 .12

Physicochemical Characterization of Pectin Extracted from Pumpkin

Hye Min Seo ,  Myung Kyung Lee ,  Ju Yeon Choi 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Alginate와 pectin 첨가에 의한 콩묵의 텍스쳐 특성

최희숙 ,  박혜진 ,  김우정

한국식품과학회지

1995 .06

Changes in Solution Properties of Pectins by Enzymatic Hydrolysis of Sidechains

황재관 ,  죠제프 엘 코키니

한국식품영양과학회지

1995 .06

[P5-03] Combined Effects of N2 Saturation and CaCl₂ Immersion on the Mechanical Property Improvement of Irradiated Pectin-based Film

Cheo ,  un Jo ,  Ho Jin Kang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

Bacillus subtilis IFO 12113 유래 Protopectinase 를 이용산 사과박의 펙틴 추출

육현균 ,  황용일 ,  최정선 외 2명

Applied Biological Chemistry

1999 .01

1-Methylcyclopropene(1-MCP) 및 CO₂ 처리가 복숭아( Prunus persica) 과실의 경도와 세포벽 변화에 미치는 영향

김명선 ,  민정호 ,  천종필 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

2010 .09

The Study of Sensory and Physicochemical Characteristics of Pectin Jelly by Heating Time

Ahna Kim ,  Sung gil Choi

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

펙틴의 결사슬에 의한 유변학적 성질에 대한 모델

신해헌 ,  황재관

한국식품과학회지

2002 .08