Prediction of Wheat Flour-Extrudate Properties by Using Near Infrared Reflectance(NIR) Analysis

G.H. Ryu; C. E. Walker; C. H. Lee

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자료유형: 학술저널

저자정보: G.H. Ryu C. E. Walker C. H. Lee

저널정보: 한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Food Science and Biotechnology vol 3. no 1

발행연도: 1994.3

수록면: 1 - 5 (5page)

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