쌀 보리 전분의 성질비교

김오목 ,  김관 ,  김성곤

한국식품과학회지

1985 .02

쌀보리 전분의 이화학적 성질

송은 ,  신말식

Applied Biological Chemistry

1991 .01

보리전분젤의 역학적 성질

이신영 ,  김광중 ,  이상규

한국식품과학회지

1986 .06

찰보리 전분(澱粉)의 이화학적(理化學的) 특성(特性)

윤계순 ,  강옥주 ,  김형수

Applied Biological Chemistry

1984 .01

Kinetic Study on the Gelatinization of Barley Starch

Chulkyoon Mok ,  Sang-Hyo Lee ,  Young-Jung Nam 외 1명

한국식품과학회지

1985 .12

보리전분 수용액계의 리올로지적 연구

이신영 ,  최준복 ,  천병익

한국식품과학회지

1985 .06

전분 제조방법에 따른 밤전분의 이화학적 특성

김용두 ,  최옥자 ,  심기훈 외 1명

한국식품영양과학회지

2006 .03

보리源粉의 特性에 關한 硏究 : I. 보리灌粉의 粒經分布，Amylose 含量, Blue value 에 대하여

金雄揮 ,  金焚洗

한국식품과학회지

1974 .03

한국산 및 중국산 팥 전분의 이화학적 특성 비교

김충기 ,  오병현 ,  나종민 외 1명

한국식품과학회지

2003 .08

배유돌연변이체 쌀전분의 이화학적 특성 비교

강미영 ,  한지연 ,  남석현

한국식품과학회지

2000 .04

아마란스 전분과 곡류 찰전분의 특성 비교

이재학 ,  김성란 ,  송지영 외 1명

한국식품과학회지

1999 .06

Physicochemical Properties and Gelatinization Kinetics of Covered Barley Starch

Nam-Soo Kim ,  Young-Jung Nam ,  Byong-Yong Min

한국식품과학회지

1987 .02

밤 전분 및 전분겔의 성질에 관한 연구

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

밤 전분의 분자구조의 변화가 전분의 성질 및 겔 특성에 미치는 영향

주난영 ,  안승요

한국식품과학회지

1995 .12

쌀보리 전분의 입자 크기별 이화학적 성질

오금순 ,  강길진 ,  김관 외 1명

Applied Biological Chemistry

1992 .01

고구마 전분 대사공학 연구 동향

안영옥 ,  양경실 ,  곽상수 외 2명

Journal of Plant Biotechnology

2009 .01

보리(새쌀, 새찰, 흰찰)에서 추출한 전분의 이화학적 특성연구

홍순택 ,  이의석 ,  배재석 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Nano-structural Profiles of Starch Granule in Hulled and Glutinous Naked Barleys during Cooking Process

Pa ,  k ,  S.H. 외 12명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2009 .10

동부 전분의 이화학적 특성

김향숙 ,  권미라 ,  안승요

한국식품과학회지

1987 .02