과실 및 채소류의 저장에 있어서 Lactic Acid Bacteria 의 이용

김건희 ,  배은경

Food Science and Preservation

1999 .06

Effect of Lactic Acid Bacteria on D- and L-Lactic Acid Contents of Kimchi

Qing Jin ,  Hyang-Sik Yoon ,  Nam Soo Han 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .12

[S16-1] Health Benefit Effects by Plant-derived Lactic Acid Bacteria

Masafumi Noda

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

프로바이오틱스와 유산균 제품의 균수 함량과 보존방법에 따른 변화 연구

김영수 ,  황선일 ,  김상태 외 5명

한국식품위생안전성학회지

2018 .01

Lactic Acid Bacteria and Healthy Aging

Min-Tze Liong

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

누룩 중의 젖산균의 분리 및 동정

조갑연 ,  하덕모

Applied Biological Chemistry

1995 .01

Selection and characteristics of lactic acid bacteria isolated from Korean traditional food

JiHyeong Kim ,  JiYoon Lee ,  SeulBitNa Pa 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2016 .10

The Lactic Acid Bacteria in Connection with the Fermentation of vegetables

Duk Hyun Cho

한국식품과학회지

1970 .06

유산발효대두의 품질특성 및 생리활성

송효남 ,  정경식

한국식품과학회지

2006 .08

Studies on Stability and Quality Changes in Lactic Acid Bacteria after Mixing Vitamins

Sung Cheol Lee ,  Dong Il Pa ,  k 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Cholesterol-lowering Effect of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

Eun A Choi ,  Hae Choon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Screening of conjugated linoleic acid producing lactic acid bacteria

Ham ,  J.S. ,  In 외 11명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

[P6-38] Lactic Acid Bacteria Cultures with Enhanced Levels of GABA Stimulate Immune Cells

Chan-Ho Oh ,  Nam-Suk Kim ,  Ki-Bum Pa 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P5-29] Antioxidant Potential of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi

In-Kyung Cho ,  Ju-Youn Shin ,  In-Sook An 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[S18-1] Beneficial Lactic Acid Bacteria, Probiotics and Human Health

Wilhelm Holzapfel

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Modeling Growth Kinetics of Lactic Acid Bacteria for Food Fermentation

Donghwa Chung ,  Myoung-Dong Kim ,  Dae-Ok Kim 외 2명

Food Science and Biotechnology

2006 .10

[S9-3] Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria from Kimchi and Its Application

Hae Choon Chang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

유산균의 혼합배양에 의한 무주스의 가공

김정희 ,  김종일

Food Science and Preservation

1999 .12

배양 조건에 따른 유산균의 Diacetyl 생성

김동욱 ,  정소영 ,  박기문 외 1명

한국식품과학회지

1989 .02

Predominant Lactic Acid Bacteria from Salted Sea Food

Cho ,  Gyu-sung ,  Bae 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01