유산발효대두의 품질특성 및 생리활성

송효남; 정경식

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자료유형: 학술저널

저자정보: 송효남 정경식

저널정보: 한국식품과학회 한국식품과학회지 한국식품과학회지 제38권 제4호

발행연도: 2006.8

수록면: 475 - 482 (8page)

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이 논문의 저자 정보

송효남

소속기관 세명대학교

주요연구분야 의약학 > 한의학 농수해양학 > 식품과학

논문수 12 이용수 2,287

정경식

소속기관 한국식품과학회

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 157

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