권두언-식용색소(Food Colorants)의 개발과 활용

김길환

식품기술

1997 .01

감마선 조사가 식용색소의 색도에 미치는 영향

김병근 ,  임상용 ,  송현파 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .02

[특집 : 식품 신소재의 최근 동향] 천연 식용색소의 연구동향

윤혜현 ,  김미숙

식품산업과 영양

1999 .10

식품 중 수단색소의 분석법에 관한 연구

김희연 ,  윤혜정 ,  최장덕 외 4명

한국식품영양과학회지

2004 .03

천연색소분야 국내 기술동향

김석진

식품기술

2007 .01

천연색소로서 한국산 유색미 안토시아닌의 안정성 연구

윤주미 ,  조만호 ,  한태룡 외 2명

한국식품과학회지

1997 .04

미생물이 생산하는 식용색소-홍국 색소를 중심으로

김수언 ,  김정구

식품기술

1997 .01

[時評] 虛僞가 없는 食品을

韓容錫

식품과학과 산업

1970 .03

Monascus purpureus CBS 281.34가 생성하는 홍국 색소의 안정성

임성일 ,  곽은정

한국식품영양과학회지

2004 .04

수입자유화 정책의 허( 虛))와 실(實)

송기철

월간양계

1983 .01

Evaluation of Red Pigment of Cockscomb Flower in Model Food Systems as a Natural Food Colorant

Sang Yeol Lee ,  Yong Chul Shin ,  Si Myung Byun 외 2명

한국식품과학회지

1986 .10

아로니아(Aronia melancocarpa) 유래 안토시아닌 색소의 안정성

황은선 ,  기경남

한국식품과학회지

2013 .08

자근의 색소 추출방법에 따른 견섬유의 항균성

박윤점 ,  허북구 ,  김현주 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

일본 천연색소 시장 동향

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

천연색소분야 국내.외 연구문헌

한국식품연구원

식품기술

2007 .01

Acetone 추출한 Rhodopseudomonas viridis 녹색색소의 대한 연구 : 식용색소로서의 일반적 성질

김용환 ,  이상섭

한국식품과학회지

1994 .02

우유보도의 허(虛)와 실(實)

이건용

낙농·육우

1995 .01

치자색소의 이용

김형수

식품공업

1976 .01

천연색소에 관하여 - 홍국색소의 이모 저모 -

김창식

식품공업

1976 .01