당근의 동결건조에서 승화건조시간 예측연구

박노현 ,  김병삼 ,  배신철

한국식품과학회지

1993 .08

폴리에틸렌 글리콜과 말토덱스트린 첨가에 의한 당근 절편의 탈수, 건조와 기존 건조 방법과의 비교

김민기 ,  김민희 ,  유명식 외 3명

한국식품영양과학회지

2009 .01

분자압축탈수 및 복합건조기를 이용한 건조당근 칩 제조

현지은 ,  김하영 ,  김한상 외 1명

한국식품영양과학회지

2020 .08

당근의 삼투건조시 물질이동 특성

윤광섭 ,  최용희

한국식품과학회지

1995 .06

16. 당근

권영석 ,  고순보

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

건조 방법에 따른 예비열처리 당근의 저장 중 품질 특성

이경숙 ,  박관화 ,  이상화 외 2명

한국식품과학회지

2003 .12

당근 1代雜種 品種育成 : 당근 種子輸出用 品種開發

朴勇

한국원예학회 학술발표요지

1994 .10

열풍건조 전 전처리 방법이 당근 후레이크의 품질에 미치는 영향

이병우 ,  신건진 ,  김명환 외 1명

한국식품과학회지

1989 .06

냉동 건조 조건에 따른 이유식용 당근의 품질 특성

김혜경 ,  서동순 ,  이영춘 외 1명

한국식품과학회지

2002 .10

감압유탕 건조당근의 흡습특성 및 품질에 미치는 덱스트린의 영향

이철 ,  조승용

한국식품과학회지

1991 .04

인상과 당근 즙액 첨가 참취녹즙이 흰쥐의 혈청지질에 미치는 영향

최애란 ,  성숙경

Food Science and Preservation

2008 .12

당근의 포장재료에 따른 수확 후 품질특성변화

양용준 ,  이경아

한국원예학회 학술발표요지

2004 .10

수확 후 전처리 및 포장방법이 저장 중 당근의 품질변화에 미치는 영향

배영석 ,  최현진 ,  이정수 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2016 .10

제주지방에서의 당근 적품종 선발

박용봉 ,  김용덕 ,  문정수

한국생물환경조절학회 학술발표논문집

2001 .11

Influence of Processing on Quality of Carrot Juice

Hyeyoung Kim(Jun) ,  Leona ,  d E. Ge 외 1명

한국식품과학회지

1988 .10

主要 당근品種의 몇가지 形質에 關한 硏究

韓相政 ,  李鍾弼

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1968 .05

당근 삼투압 건조시 물질 이동과 갈색화 반응에 미치는 효과

김명환

한국식품과학회지

1989 .04

몇가지 피복제가 당근생육에 미치는 영향

박노석

한국원예학회 학술발표요지

2009 .05