식염첨가량에 따른 로인햄의 이화학적, 조직학적 및 관능적인 특성 평가

이홍철 ,  황지숙 ,  진구복

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

신선초 추출물이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231의 세포 사멸에 미치는 영향

정유진 ,  강금지

한국식품영양과학회지

2011 .12

미생물

김윤신

환경관리인연합회보

1991 .01

천일염의 식염인정 추진현황

이숙연 ,  이강복 ,  이동하

식품공업

2007 .01

적양배추 추출물이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231의 세포사멸에 미치는 영향

남미경 ,  강금지

한국식품영양과학회지

2013 .01

양파껍질 추출물이 함유된 물간법으로 굴비 제조의 최적 조건 확립

신미진 ,  강성국 ,  김선재 외 1명

한국식품영양과학회지

2004 .10

정량적 미생물 위해평가

이순호

Safe Food

2011 .01

Staurosporine에 의해 분화된 망막신경절세포에서 산화 스트레스 유도 세포사멸에 대한 차조기 추출물의 보호 효능

이보경 ,  최리라 ,  이지인 외 4명

한국식품영양과학회지

2017 .02

오리산업 멈추는 휴지기제 - 오리농가 사육제한 '휴지기제'

한국오리협회

오리마을

2019 .01

식염농도와 염지기간이 염지돈육의 단백질 추출성, 소편화, 보수력, 식염함량 및 기호성에 미치는 영향

문윤희 ,  강세주 ,  김미숙 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2002 .01

식염 첨가량에 따른 등심 햄의 품질 특성

이홍철 ,  박성용 ,  김영주 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2006 .01

식염첨가량이 다른 멸치(Engraulis japonica)육젓의 15℃ 숙성 중 이화학적 특성의 변화

이재동 ,  강경훈 ,  권순재 외 4명

수산해양교육연구

2015 .10

신문휴지의 탈묵개황

구형우

펄프·종이기술

1972 .12

미생물,그 복잡다단한 세계

천종식

피드저널

2006 .01

식품미생물의 신속한 검색방법 및 항미생물제를 이용한 미생물의 저해

은종방

식품과학과 산업

1996 .03

식품안전관리를 위한 미생물 위해평가

김현정

식품과학과 산업

2013 .03

간장의 속성제조를 위한 간장국의 고온분해

류병호 ,  조경자 ,  채영주 외 1명

한국식품영양과학회지

1993 .05

식품중 미생물 위해성평가 방법론 연구

이효민 ,  최시내 ,  윤은경 외 3명

한국식품위생안전성학회지

1999 .01

[P1-24] 전자빔 조사에 따른 시판 적양배추 새싹의 미생물 사멸효과와 관능적 품질 특성

박주환 ,  Cathe ,  ine Waje 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10