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논문 기본 정보

자료유형
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저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research 한국조리학회지 제10권 제3호
발행연도
2004.9
수록면
18 - 31 (14page)

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Korean food industry has been developed while it receives footlights as the most encouraging industry and composing one axis of food industry under various marketing activities and severe competitions. The purpose of this study was to understand customer`s reason to use bakery, extract important factor, systematically analyze and suggest the direction of bakery industry through study on the character of bakery-user-The researcher Modified the Questionnaire developed by Yoon, YH(2000) Si Kim, SE(2002). The major findings obtained from this study were as follows. First, on factors of confidence and propriety, price and communication with consumers, product and service, and service response, there was a high difference between male and female. Second, on factors of accessibility & product and service, there was a high difference among disparity of age. Third, on item of confidence and propriety, there was a high difference among customers` residing styles. Fourth, in relation to income level, there was statistically no difference.
#customers #encouraging industry #choice attribution #strategy to improve the customers #factor

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