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호텔 조리사의 원가인식이 직무성과에 미치는 영향 : 식재료관리 매개효과를 중심으로
관광레저연구
2018 .12
호텔 식자재의 Central Kitchen도입을 통한 생산성 향상에 관한 연구 - rAr 호텔그룹 사례를 중심으로-
관광식음료경영연구
2002 .01
식재료 관심정도와 식생활 만족도에 대한 연구
관광경영연구
2020 .01
국내외 조리사간의 갈등요인에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2000 .12
호텔조리사 역량 및 구매절차만족도가 식자재관리 수행도에 미치는 영향 : 부산과 서울지역 특1급호텔 비교를 중심으로
호텔경영학연구
2011 .12
한국과 태국의 음식이름의 형태적 특징 비교 연구
한국태국학회논총
2013 .01
호텔 식재료 구매절차 만족도에 관한 연구 : 서울지역 특 S , H 호텔 조리사를 중심으로
Culinary Science & Hospitality Research
1998 .12
호텔 조리사의 성격유형에 따른 환경부합, 직무만족 및 직무성과와의 관계
Culinary Science & Hospitality Research
2012 .12
호텔 조리사의 경력 정체가 직무 만족과 직무 성과에미치는 영향
호텔리조트연구
2015 .01
호텔조리사의 경력지향성에 관한 연구 : 경력 목표, 인구통계학적 변수와 관계를 중심으로
호텔경영학연구
2019 .12
호텔조리사의 성격특성과 LMX가 개인혁신행동에 미치는 영향
Culinary Science & Hospitality Research
2013 .12
특급호텔 조리사들의 성격유형과 직무만족간의 구조적인 인과관계에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2020 .08
조리사의 원가의식 및 식자재관리 수행도가 재무성과에 미치는 영향
외식산업경영연구
2016 .06
특급 호텔 조리사의 근무스케줄이일-가족갈등 및 직무만족에 미치는 영향
호텔리조트연구
2016 .01
호텔조리사의 직무태도가 이직의도에 미치는 영향 : 특급 호텔을 중심으로
관광연구저널
2014 .08
호텔 조리사의 무경계 경력이 역량, 경력 성공 및 직무 성과에 미치는 영향
호텔관광연구
2015 .11
호텔조리사의 직무환경이 자기효능감과위생관리 수행에 미치는 영향에 관한 연구
호텔리조트연구
2015 .01
외식산업에서 효율적인 식재료 재고관리모형에 관한 연구
Culinary Science & Hospitality Research
2000 .05
호텔조리사의 직무착근도와 자기효능감이 이직의도에 미치는 영향 : 직무태도를 중심으로
관광연구저널
2014 .09
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