다식의 항산화성과 저장기간에 따른 조직감 및 관능적 특성

양정은 ,  김지영 ,  장은영 외 3명

한국식품영양과학회지

2013 .08

저칼로리 저감미도 대체감미료 시장 및 동향

김양희 ,  김성보 ,  김수진 외 1명

식품과학과 산업

2016 .09

감미료의 최신 연구동향과 안전

하성윤

한국식품위생안전성학회 심포지움

1994 .01

Sensory and Physicochemical Properties of Selected Sweetener Blends Containing Polyols

Yonghoon Kim ,  Jihoon Lee ,  Hyunjung Kim 외 3명

Food Science and Biotechnology

2003 .04

Physicochemical Properties of Brown Rice and Germinated Brown Rice

Im-Soo Choi ,  Sea-Kwan Oh ,  Dae-Jung Kim 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Change of Antioxidant Activities of Ethanol Extracts in Brown Rice and Germinated Brown Rice

Sea-Kwan Oh ,  Jeong-Heui Lee ,  Dae-Jung Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

고감미도 감미료(High Intensity Sweeteners)를 이용한 당류저감화

한태철 ,  서일 ,  임혜진 외 1명

식품과학과 산업

2016 .09

Properties of Flours Prepared from Steamed Brown Rice after Soaking and Sprouting and Wheat Flour Mixtures with Them

Myung-Hee Kim ,  Mal-Shick Shin

Food Science and Biotechnology

2003 .02

Quality and Digestibility Characteristics of Rice cake with Heat-moisture Treated Brown Rice

Min-Ji Kim ,  Hyun-Jung Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

HPLC-MS/MS를 이용한 어린이 기호식품중의 감미료 분석

김일영 ,  두옥주 ,  이성득 외 4명

한국식품위생안전성학회지

2010 .01

Changes in pasting properties and free fatty acids of different brown rice cultivar during storage

Induck Choi ,  Jieun Kwak ,  Mi-Ra Yoon 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .07

Rice Cake Production Using Black Rice and Medium-grain Brown Rice

Jong-Dae Kim ,  Jin-Cheol Lee ,  Fu-Hung Hsieh 외 1명

Food Science and Biotechnology

2001 .06

어린이 기호식품 중 인공감미료의 위해성 평가

이유미 ,  나병진 ,  이유시 외 6명

한국식품위생안전성학회지

2011 .01

Chemical Control of Rice Brown Spot

Wan Hae Yeh ,  Yong Ki Kim ,  Hong Sik Shim 외 2명

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2003 .10

Effect of LED Irradiation on the Quality Characteristics of Sprout Ginseng

Min-Jung Kang ,  Ji-Hyeon Shin ,  Gyeong-Wha Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Functional Dasik Improves Glucose Tolerance in db/db Mice

Sun-Hee Hong ,  Mijeong Kim ,  Minji Woo 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

장령기(壯令期)에 가까운 리기다소나무 임분(林分)의 맹아(萌芽) 갱신(更新)에 대(對)한 연구(硏究)

박태식

한국산림과학회지

1962 .01