Single Oral Toxicity Study of Leuconostoc Citreum GR1 Isolated from Kimchi in Mice

Hwan Lee ,  Hee-Kyoung Son ,  Jae-Joon Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

폐배추 추출물을 이용한 Leuconostoc citreum GR1 종균 배양용 최적 배지 및 배양 조건 개발

문신혜 ,  장해춘 ,  김인철

한국식품영양과학회지

2013 .07

Kinetic Study of Acid Hydrolyzate of Dextran

Bue Young Imm ,  Che ,  l-Ho Lee

Food Science and Biotechnology

1994 .09

Deveolopment of Bio-barcoded Leuconostoc citreum HJ-P4

Jeong-Seon Heo ,  Hyun-Ju Eom ,  Eun-Young Seo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Study of Four-Week Subacute Toxicity of Leuconostoc Citreum GR1 Isolated from Kimchi in Sprague-Dawley Rats

Ah-Ra Kim ,  You-Jung Choi ,  Hae-Choon Chang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Changes of Ginsenosides Content by LAB Bacteria and Transgenic Leuconostoc Citreum in Adventitious Root Cultures of Panax Ginseng

Keon-Il Kim ,  Thanh-Tam Ho ,  So-Young Pa 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

다당류 첨가에 따른 당근박 함유 Leuconostoc citreum S5 발효물의 물성변화

손민정 ,  이삼빈

한국식품영양과학회지

2009 .03

Comparison of Phytochemicals in Mulberry Leaves of 10 different Mulberry Varieties and Several Mulberry Leaf Teas Available in Korean Market

Yeon-Jeong Jang ,  Se-Bee Ha ,  Eun-Ok Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

김치로부터 분리한 Leuconostoc citreum GJ7의 마우스에 대한 급성독성

이재준 ,  장해춘 ,  이명렬

한국식품영양과학회지

2007 .05

김치에서 분리한 Leuconostoc Citreum GR1의 흰쥐에 대한 반복투여독성

김아라 ,  이명렬 ,  장해춘 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .04

오디 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

배재석 ,  이의석 ,  홍순택

Korean Journal of Agricultural Science

2010 .09

Production and Characterization of Potato Bread Fermented with Dextran-Producing Lactic Acid Bacteria

Chanhee Lee ,  Joongjae Lee ,  Yong-Ik Jin 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P5-48] 김치 유래 Leuconostoc citreum과 Weissella koreensis가 통밀 sourdough bread 저장성에 미치는 영향

김여원 ,  윤선 ,  김정호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P5-49] 김치 유래 Leuconostoc citreum과 Weissella koreensis를 이용한 통밀 Sourdough의 제조와 생화학적 특성 변화

황인영 ,  윤선 ,  김정호 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Comparative Proteomic Analysis of Proteins by Purified Salt, Solar Salt and Bamboo Salts of Leuconostoc citreum BT24 Isolated from Dongchimi (Kimchi)

Kang Wook Lee ,  Hyun-Jin Kim ,  Jeong Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Hepatoprotective Effect of water extract from Mulberry Leaves against Alcoholic Damage in Mice

Seo Young Min ,  Moeun Lee ,  Yanghee You 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P8-173] Effect of Kimchi Fermented with Leuconostoc citreum GJ7 or Bacillus Bifidobacterium animalis DY on the Antioxidative System on Ethanol-Induced Hepatotoxicity in Rat Liver

Ju Hee Han ,  Jae Joon Lee ,  Ah Ra Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Leuconostoc mesenteroides SM 젖산균 발효를 통한dextran과 mannitol 강화 단호박 발효물 생산

임종순 ,  송영철 ,  박동철 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .10

Development of Functional Yogurts Prepared with Mulberries and Mulberry Tree Leaves

Lee ,  An-Cheol ,  Hong 외 1명

한국축산식품학회지

2010 .01