김치로부터 분리한 Leuconostoc citreum GJ7의 마우스에 대한 급성독성

이재준; 장해춘; 이명렬

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자료유형: 학술저널

저자정보: 이재준 장해춘 이명렬

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 한국식품영양과학회지 제36권 제5호

발행연도: 2007.5

수록면: 534 - 539 (6page)

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본 연구는 김치로 분리한 우량 종균인 Leu. citreum GJ7의 급성독성을 시험하기 위하여 ICR 마우스에게 1회 Leu. citreum GJ7을 복강 또는 경구투여한 후 사망률, 체중의 변화, 일반 및 임상증상, 육안적 소견 등을 관찰하였다. 복강투여 후 24시간 관찰한 결과, 일부 Leu. citreum GJ7 투여군에서 부분적으로 사망례가 관찰은 되었으나 나머지 시험동물은 계속 생존하여 2,500 ㎎/㎏까지는 평균치사량을 산출할 수 없었다. 또한 5,000 ㎎/㎏g을 14일 동안 경구투여하였을 경우에는 사망례가 없었으며, 특이한 임상증상도 관찰되지 않았다. 복강 혹은 경구투여한 후 마우스의 체중변화에 있어서도 대조군과 Leu. citreum GJ7 투여군 사이에 유의성 있는 차이는 보이지 않았으며, 생존동물의 부검결과에서도 내부 장기의 육안적 이상이 관찰되지 않았다. 따라서 Leu. citreum GJ7은 본 실험의 모든 조건에서 LD??이 복강투여시 2,500 ㎎/㎏, 경구투여 시 5,000 ㎎/㎏ 이상인 저독성의 안전한 물질로 사료된다.

#Leuconostoc citreum GJ7 #acute toxicity #mice

참고문헌 (9)

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