[P10-60] "숙성된 혹초콩^Ⓡ" 제품의 항비만 효과에 대한 연구

이주현 ,  이연미 ,  김현위 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

된장의 영양적 고찰

이택수

식품공업

1976 .01

차 사포닌의 항비만 효과

HAN L-K ,  KIMURA Y. ,  OKUDA H.

한국식품과학회 심포지엄

2003 .06

간장 및 된장의 산업화

김종규

식품기술

1995 .01

고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 한국산 퉁퉁마디(Salicornia herbacea L.) 분말의 항비만 효과 탐색

전현영 ,  박윤지 ,  김미정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

항비산을 함유한 고지방식이가 흰쥐의 체중증가 및 혈중지질 함량에 미치는 영향

채명희 ,  노진구 ,  전덕영

한국식품영양과학회지

2006 .04

지방질의 산화에 대한 된장 및 그 추출물의 항산화 특성

최홍식 ,  박경숙 ,  문갑순 외 1명

한국식품영양과학회지

1990 .04

된장의 갈변억제

임성일

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2007 .09

원료콩이 다른 된장의 이화학적특성 비교

심동준 ,  김수연 ,  고종민 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P5-02] 더덕을 이용한 된장 제조

권동진 ,  최기순 ,  홍성필 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

여대생의 우유 섭취량에 따른 혈중 지질수준 연구

이상선

낙농·육우

2004 .01

항비만 식사가 신체조성에 미치는 영향

권기한 ,  임희경 ,  정미자 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

고지방식이 병행섭취 시 연잎 분말가루가 흰쥐의 혈중 생화학적 인자에 미치는 영향

최경순 ,  신경옥 ,  김용환

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

고추잎 추출물을 이용한 항비만 효과 검증

우홍배 ,  권기준 ,  조안석 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

인산염과 가스흡수제 첨가 된장의 저장 중 이화학적 변화

이정석 ,  송경빈

Food Science and Preservation

2006 .12

HCl·Ethanol에 의해 유도된 흰쥐 위염 실험계에서 된장의 위염 예방효과

정민우 ,  문숙희 ,  김인석 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

상백피 에탄올 추출물의 항비만 및 지질대사 효과

윤의상 ,  이현화 ,  배예은 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

충남지역 전통식 된장의 제조 직후 품질특성

이정 ,  조윤정 ,  이종국 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

가루 녹차와 그 주요 성분의 항비만 효과

Kazutoshi Sayama ,  Shinxing Lin ,  Guodong Zheng 외 2명

한국식품과학회 심포지엄

2003 .06

당뇨병 개선과 암 예방 효과가 기대되는 된장의 갈색색소

석호문

식품기술

2000 .01