Effect of Annealing on Pasting Properties and Gel Hardness of Mung Bean Starch

Jeong-In Yoon ,  Sung-Kon Kim

Food Science and Biotechnology

2003 .10

[P1-24] Structural and Physical Characteristics of Barley Starches Isolated from Four Domestic Cultivars

Bumsoo Kim ,  Dasom Lee ,  Sang-Ho Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Structure, Properties and Digestibility of Native Starches Isolated from Azuki Bean Cultivars

Jiyoung Pa ,  k ,  Hyun-Joo Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

발아 및 볶음조건별 녹두가루의 품질 및 이화학 특성 변화

김현주 ,  우관식 ,  이지혜 외 3명

한국식품영양학회지

2018 .01

Antioxidant Activity of Mung Bean Coat in db/db Mice

Yang-Hee Jang ,  Ha-Neul Choi ,  Ah-Rong Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Structural and Physicochemical Properties of Starches Isolated from Korean High Amylose Rice Cultivars

Seul Lee ,  Min-Ji Kim ,  Hyun-Jung Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

녹두의 가수분해조건에 따른 특성 변화

구영아 ,  장세영 ,  박난영 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .10

綠豆나물의 生育過程 中 Vitamin C 含量에 미치는 Gibberellin의 效果

고무석 ,  박복희

한국식품영양과학회지

1981 .04

묵 형성 전분의 특성에 관한 연구

권미라 ,  김성란 ,  임경숙 외 1명

Applied Biological Chemistry

1992 .01

Physicochemical Properties of Mung Bean Starch Paste, a Main Ingredient of Omija-eui

Keum-Il Jang ,  Hyun Jeong Han ,  Kwang Yeon Lee 외 4명

Food Science and Biotechnology

2009 .08

Amino Acid Composition and Functional Properties of Protein Concentrate from Mung Bean (Vigna radiata)

Seo-Hui Cha ,  Jeong-Yeon Kim ,  Hyo-Jeong Hwang 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

두류(팥, 녹두, 검정콩) 물추출액의 이화학적 특성

고광진 ,  신동빈 ,  이영춘

한국식품과학회지

1997 .10

Molecular Structure and Physicochemical Properties of Starches from Korean Rice Cultivars

Soo-Yeon Yu ,  Lin-Lin Bian ,  Hyun-Jung Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

녹두 및 대두추출물의 항암 및 항염증 활성

임지영 ,  김석중

한국식품과학회지

2010 .12

한국산 및 중국산 팥 전분의 이화학적 특성 비교

김충기 ,  오병현 ,  나종민 외 1명

한국식품과학회지

2003 .08