[P3 50] 꽈배기모자반 추출물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질에 미치는 영향

김서진 ,  김꽃봉우리 ,  이소영 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

[P3-34] 꽈배기 모자반 ethanol 추출물의 항균활성

이소영 ,  김진희 ,  송유진 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

꽈배기 모자반 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질 증진 효과

이소영 ,  김꽃봉우리 ,  송유진 외 8명

한국식품영양과학회지

2008 .04

[OP-19] 꽈배기모자반 추출물의 항산화능에 미치는 pH, 열 및 방사선 조사의 영향

김아람 ,  이소영 ,  김꽃봉우리 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

꽈배기 모자반 물 추출물의 항산화능과 물리적 특성에 대한 감마선 조사의 영향

김아람 ,  송유진 ,  김미정 외 10명

한국식품영양과학회지

2008 .03

[P3-42] 외톨개 모자반 추출물 청가에 의한 빵의 저장성 및 품질 향상 효과

이청조 ,  최정수 ,  송유진 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-35] 모자반(Sargassum fulvellum) 추출물이 모닝빵의 저장성 및 품질개선에 미치는 영향

김민지 ,  김꽃봉우리 ,  송유진 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[OP-08] 모자반 에탄올 추출물의 항균효과

윤소영 ,  이소영 ,  김꽃봉우리 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-40] 괭생이 모자반의 에탄올 추출물의 항균활성

윤소영 ,  이소영 ,  김꽃봉우리 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

우유단백질과 다당류 혼합물을 첨가한 냉동반죽의 제빵특성

손진한 ,  정정일 ,  정동식 외 2명

한국식품과학회지

2009 .06

도토리 묵가루 및 추출물을 첨가한 건빵의 품질 특성

이원경 ,  김승희 ,  최창숙 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-76] 비틀대 모자반 에탄올 추출물의 항균활성

박나비 ,  이소영 ,  윤소영 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

당근 발효액 첨가에 따른 빵의 품질특성

김미진 ,  김현정 ,  정양식 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P3-75] 비틀대 모자반(Sargassum sagamianum) 물추출물의 면역증진 효과

이청조 ,  송유진 ,  곽지희 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

마른 김 첨가 모닝빵의 저장 중 품질 특성 및 노화도 특성

김선봉 ,  백승연 ,  김미리

한국식품영양과학회지

2020 .01

외톨개 모자반(Myagropsis myagroides) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 증진 및 품질 향상 효과

이청조 ,  최정수 ,  송유진 외 11명

한국식품과학회지

2010 .02

미곡창고 오염균주에 대한 천연추출물의 항균활성

이소영 ,  김진희 ,  김꽃봉우리 외 5명

한국식품영양과학회지

2007 .04

독일의 빵 (2)

유태종

식품공업

1980 .01

빵의 영양

김광옥

식품과학과 산업

1985 .06

모자반 분획물의 in vitro에서의 항발암효과

배송자

한국식품영양과학회지

2004 .03