[P10-26] 식품단백질로부터 항고혈압 소재 개발을 위한 가수분해 효소 선정

도정룡 ,  조진호 ,  김영명 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

이미·취 제거를 위한 굴 가수분해물의 최적화

이수선 ,  김현아 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P1-22] 기능성 단백질 식품 소재 개발을 위한 냉동 굴 펩신 가수분해물의 제조

임형수 ,  최영준 ,  윤보영 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

효소적 가수분해에 의한 카제인 단백질의 저분자화

김동운 ,  채현석 ,  안종남 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

단백질식품 개발

정호권

식품공업

1975 .01

[P1-22] 상업용 단백질 분해효소를 이용한 어패류 단백질 가수분해물의 기능성 측정

임형수 ,  김성환 ,  최영준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

메밀 가수분해물의 항고혈압, 항균 및 항곰팡이 활성

도정룡 ,  허인숙 ,  백수연 외 5명

한국식품과학회지

2006 .04

[P8-304] 유산균 추출물을 이용한 항고혈압 억제 효과

서화정 ,  임효권 ,  김종부 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

효소의 종류가 가압조건에서 전복 단백질의 가수분해 특성에 미치는 영향

조은경 ,  우현정 ,  김은아 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

미강과 쌀단백질 가수분해물의 생리기능성 평가

양은주 ,  성혜미 ,  선유경 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

[P1-17] 상업용 단백질 분해 효소를 이용한 굴 펩신 가수분해물의 최적 plastein 반응조건

임형수 ,  최영준 ,  홍유미 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

항고혈압펩타이드 투여가 자발성고혈압쥐의 생리적 변화에 미치는 영향

김동운 ,  인영민 ,  정석근 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

대두의 단백질을 이용한 항고혈압 기능성 펩타이드 제조와 활용가치

김중학

식품산업과 영양

2019 .06

참치 가공부산물로 부터 단백질 분해효소를 이용한 기능성 천연조미료 제재의 개발 - 1. 참치 가공부산물로 부터 단백질 가수분해물의 제조

김은정 ,  차용준

한국식품영양과학회지

1996 .08

식물성 Protease에 의한 난백단백질의 가수분해 특성

유익종 ,  박우문 ,  전기홍 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

동물성 Protease에 의한 난백단백질의 가수분해 특성

유익종 ,  박우문 ,  전기홍 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

[P10-182] 저농도 왕대추출물의 SHR에서의 항고혈압효과

김정숙 ,  박민희 ,  박수진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P8-98] SD-Rat의 간에 미치는 굴 가수분해물 급이의 영향

허성익 ,  박시향 ,  최영준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10