김 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  김지윤 ,  서지수 외 3명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2020 .07

진피분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

이준호 ,  최주연 ,  장윤혁

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

[P2-48] 백년초의 첨가비율을 달리하여 제조한 백년초 양갱의 품질특성

정현아 ,  김지현 ,  안상민 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

톳 분말을 첨가한 양갱의 이화학적 특성

이연지 ,  구재근 ,  이나영 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

블루베리 즙을 첨가한 양갱의 품질특성

이유석 ,  강정화 ,  김덕현 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

생맥산 양갱의 저장 중 품질특성

김재분 ,  최미애 ,  김미림

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

[P3-18] 곶감양갱 최적 제조조건 모니터링

김빛나라 ,  이명희 ,  임지순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

블루베리 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

한지민 ,  정해정

Food Science and Preservation

2013 .04

[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

감초 분말을 첨가한 양갱의 품질 특성과 항산화 활성

최지은 ,  이준호

한국식품영양과학회지

2016 .07

양파껍질추출물을 함유한 양갱의 품질안정성

차용준 ,  정희란 ,  오진세 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[S15-4] 포장조건에 따른 저장 단감의 품질 및 기능성 성분의 비교

김해진 ,  안덕순 ,  이동선

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

배즙과 배동결건조분말을 첨가한 양갱의 품질 특성

박연옥 ,  최진호 ,  최장전 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2011 .05

단감 분말을 첨가하여 제조한 고추장의 미생물학적 특성 및 관능적 특성

김정연 ,  황수정 ,  은종방

Journal of applied biological chemistry

2011 .01

단감가루 첨가함량을 달리한 식빵의 품질 특성

정지영 ,  김광호 ,  신동주 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .10

단감 분말의 첨가비율을 달리한 고추장의 물리적 특성 및 기능성 성분 변화

황수정 ,  김정연 ,  은종방

한국식품영양과학회지

2011 .12

약재 추출물을 첨가한 노인용 기능성 양갱의 품질 특성 및 항산화 효과

정세현 ,  김정환 ,  양수진 외 4명

한국식품영양과학회지

2015 .09

[P3-78] 해송이버섯 분말을 첨가한 두부의 품질특성

조진호 ,  김병기 ,  조승목

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

동부앙금과 꾸지뽕 열매를 이용한 양갱의 품질특성 비교

강정화 ,  이유석 ,  김동관 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[P3-92] 복분자 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

이은준 ,  김동호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10