[P8-65] Chemical Component Changes in Buckwheat during Sprouting

이규희 ,  윤정한 ,  정연국 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

Anti-inflammatory and Antipruritic Effect of Rutin from Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) Sprouts

Hyeon Soo Kim ,  In Hwa Jeon ,  Hyun Ju Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

메밀가루 첨가 공장산 고추장의 발효과정 중 Rutin과 Quercetin의 변화

이승진 ,  김성주 ,  한민수 외 1명

한국식품영양과학회지

2005 .04

Determination of Anthocyanin and Rutin in the Sprouts of Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum) and Assessment of Antioxidant Activity by DPPH Assays

Sun-Ju Kim ,  Tatsu ,  o Suzuki 외 4명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

품종에 따른 국내산 및 중국산 메밀의 품질특성

조명래 ,  최선일 ,  이진하 외 5명

Food Science and Preservation

2016 .04

메밀 싹 추출물 에멀젼의 제조 및 에멀젼의 열 안정 특성

차보숙

한국식품영양과학회지

2014 .10

메밀 및 메밀식품에서의 루틴함량의 분석

맹영선 ,  박혜경 ,  권태봉

한국식품과학회지

1990 .12

A Process for Preventing Enzymatic Degradation of Rutin in Tartary Buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn) Flour

Dan Li ,  Xiaolei Li ,  Xiaolin Ding 외 2명

Food Science and Biotechnology

2008 .02

Effect of Temperature, Nitrogenous Fertilizer Dosage, Irrigation upon Growth and Rutin Content of Buckwheats

Chin-Wei Hsu ,  Iou-Zen Chen

한국원예학회 기타 간행물

2008 .12

메밀의 rutin 생합성과 수량에 대한 토양개량제의 효과

김희권 ,  이인 ,  김병호 외 1명

한국토양비료학회지

1999 .03

Effect of Electrolyzed Water and SHS(Super heated steam) Treatment for Reducing Microorganism on Wheat Sprout and Buckwheat Sprout

Jung-Min Sung ,  Jun-Seok Kum ,  Eun-Ji Choi 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10