[P8-201] Aspergillus oryzae로 발효시킨 옻나무 추출물의 항산화 및 항암효과

방민혁 ,  이경진 ,  양희진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

옻나무 열수 추출물의 생리활성에 관한 연구

최우석 ,  이창현 ,  허재회 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

모델시스템을 이용한 옻나무 에탄올 추출물의 항산화성

양성운 ,  김동욱 ,  김용선 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2003 .01

Aspergillus oryzae를 이용한 캡슐형 메주의 품질특성

최재훈 ,  권선화 ,  이상원 외 3명

Food Science and Preservation

2003 .09

Aspergillus oryzae와 Aspergillus shirousamii간의 원형질체의 융합

신동분 ,  류병호 ,  진성현

한국식품과학회지

1993 .08

착유우 사료에 대한 Aspergillus oryzae 발효물질 첨가가 in vitro 건물, 섬유소 및 단백질 소화율과 발효액의 pH에 미치는 영향

명윤아 ,  박덕섭 ,  이수기 외 2명

Korean Journal of Agricultural Science

2002 .12

Aspergillus oryzae 누룩으로 담금한 탁주 슬덧의 발효 과정 중 휘발성 향기성분

이택수 ,  한은혜

한국식품과학회지

2001 .06

Aspergillus oryzae와 Aspergillus shirousamii간의 융합주에 의한 미림의 생산

신동분 ,  류병호

한국식품과학회지

1993 .10

형질 전환 Aspergillus oryzae의 첨가가 산란계의 생산성, 계란 품질 및 장내 미생물 변화에 미치는 영향

이상석 ,  백인기 ,  조경진 외 2명

한국축산학회지

2005 .01

Bacillus subtilis B-4와 Aspergillus oryzae F-5로 제조한 코오지의 특성 비교

권동진

한국식품과학회지

2002 .10

식품과 알레르기

손동화

식품과학과 산업

2000 .12

麴의 종류가 고추장의 성분에 미치는 영향

이택수 ,  전명숙 ,  오경환

한국식품영양과학회지

1984 .08

발효옻나무의 제조공정에 따른 기능성분 변화

정현주 ,  박주희 ,  김대성 외 2명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2015 .05

Determination of the Degree of Gelatinization of Cooked Rice and Its Effect on the Enzyme Activity of the Korean Gokja Grown with Aspergillus oryzae

Byung-Il Lee ,  Sung-Won Yoon ,  Che 외 1명

Food Science and Biotechnology

1999 .06

아토피, 알레르기에 효과가 있는 재

촌상광태랑

농업기술회보 : 21세기 우리 농업ㆍ농촌ㆍ농민을 선도하는 정보지

2006 .01

麴菌이 고추장 品質에 미치는 影響

朴昌熙 ,  朴允仲

Korean Journal of Agricultural Science

1984 .06

옻나무 추출물을 첨가한 육포의 저장기간에 따른 품질 특성 변화

김용선 ,  강선문 ,  이성기

한국축산식품학회 학술발표초록집

2005 .01

Aspergillus oryzae 또는 Bacillus natto 발효콩의 Isoflavone 함량과 생리활성

정우열 ,  김성기 ,  손종연

한국식품영양과학회지

2008 .02

原料의 種類와 形態에 따른 Aspergillus oryzae 麴의 生理活性 및 酸素力

최성현 ,  정재홍 ,  이상덕 외 4명

Korean Journal of Agricultural Science

1997 .12