Optimization of Iced Cookie with Dried Lotus Root Powder Using Response Surface Methodology

Yun Hee Song ,  Ji Hee Lee ,  Hui Seon Jeong 외 4명

Journal of Food Science and Nutrition

2008 .12

Drying characteristics of lotus root under microwave and hot-air combination drying

Sung Yong Joe ,  Jun Hwi So ,  Seung Hyun Lee

Korean Journal of Agricultural Science

2020 .09

백련(白蓮)과 홍련(紅蓮)의 부위별 영양성분

양호철 ,  허남칠 ,  최경철 외 1명

한국식품과학회지

2007 .02

Study on the Development of Antimicrobial Compound from White Lotus Leaf

Jun-Min Choi ,  Sun-Woo Jin ,  Young-Chul Chung

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Comparative Analysis of Single- and Double-Flowered Camellia japonica Based on Internal Transcribed Spacer Sequences of Nuclear Ribosomal DNA

Yong-Hwan Jung ,  Kong Ho Kim ,  Misun Kim 외 2명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2004 .12

연잎과 연근분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

김현순 ,  이치호 ,  오재욱 외 2명

한국식품영양과학회지

2011 .09

A New Small-Flowered Cultivar of the LA Hybrid Lily, ‘Pikari’

Tomo Oomiya ,  Hideto Tamagake ,  Masao Ubukata

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

전통민가와 사찰에 나타난 꽃담의 형태와 상징성 연구 - 전라북도 문화재를 중심으로 -

고유라 ,  신상섭

한국전통조경학회지

2016 .01

Physicochemical properties and antioxidant activities of gochujang added with lotus leaf powder

Jin-Tae Kim ,  Jeong-Mi Lee ,  Si-Eun Lee 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Enhancement of Antioxidant Activity of Onion Powders by Browning during Drying Process

Dong-Jin Lee ,  Jung-Ah Han ,  Seung-Taik Lim

한국식품과학회지

2016 .02

Comparison of Nutritional Composition of the Major Korean Soybean Varieties

Eun-Yeong Sim ,  Hye-Young Pa ,  k 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Nutritional Compositions and Physiological Activities of Different Types Rice Cultivars

Hyun-Ju Eom ,  Ji Eun Jeong ,  Jae-Ho Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

Nutritional Composition of Six Sprout Vegetables Produced in Korea

Min-Seung Kang ,  Hye-Kyoung Han ,  Yeon-Hee Lee 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Effect of Drying Conditions on Nutritional Quality and In Vitro Antioxidant Activity of Traditional Doenjang

Seung Min Pa ,  k ,  Jisun Oh 외 2명

Preventive Nutrition and Food Science

2018 .06

목질 벌크향상제 분획별 적용에 따른 라이너지의 건조효율 및 물성변화

김동섭 ,  윤도현 ,  성용주

펄프·종이기술

2014 .10

Environmental Impact on the Nutritional Compositions of Rice Varieties Cultivated in the Different Locations

Seon-Woo Oh ,  So-Young Lee ,  Soo-Yun Pa 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

무궁화 대형화 품종육성을 위한 기초연구

오용남 ,  정순경 ,  김기선

한국원예학회 학술발표요지

1995 .05

연자육 분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

이병구 ,  변광인 ,  차원섭

Food Science and Preservation

2009 .02

Morphological Characteristics of Granular Starch in Lotus Porridge Flour

Hui-Mei Lin ,  Jheng-Hua Lin ,  Yung-Ho Chang 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

연잎 분말 첨가 식빵의 품질 특성

박상하 ,  장경희 ,  변광인 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .02