전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

유하니 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

전통방법으로 제조한 충남지역 고추장의 이화학적 품질특성

김미리 ,  김효진 ,  송정은 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

전통방법으로 제조한 충남지역 유과의 이화학적 품질특성

민아영 ,  김미리

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P2-18] 콩 품종을 달리하여 제조한 재래식 된장의 이화학적 특성 비교

김금옥 ,  김민화 ,  한송이 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P2-45] 전통 죽염된장의 제조 및 품질특성

윤재웅 ,  강수태 ,  남기호 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-70] 전남 도내 생산 전통된장의 품질 특성

강정화 ,  이유석 ,  김영옥 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P2-15] 다양한 콩을 이용한 전통된장의 숙성시기별 품질특성

김귀영 ,  윤원중 ,  문혜경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P3-17] 곶감죽 제조를 위한 이화학적 관능적 품질특성 모니터링

김빛나라 ,  임지순 ,  은종방

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P2-34] 전통메주의 이화학적 특성 조사

신미진 ,  양지혜 ,  윤상진 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

콩품종의 이화학적 특성 비교

김우정 ,  김동희

두채

1990 .01

[P3-23] 도정도를 달리하여 제조한 숭늉의 이화학적 품질특성 모니터링

송하늘 ,  이지현 ,  임지순 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

품종별 돈육의 이화학적 품질 특성 연구

박범영 ,  김진형 ,  이종문 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

[P2-31] 장기 숙성 전통 된장의 품질특성

박해정 ,  구경형 ,  김윤숙 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

김치의 이화학적 특성

조재선

식품과학과 산업

1988 .03

[P1-07] 전통 된장의 숙성기간 및 지역에 따른 품질특성

조미진 ,  정아람 ,  백민우 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

토마토 식초의 제조와 이화학적 특성

홍성민 ,  이주혜 ,  조현동 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

[P2-21] 장기 숙성 된장의 이화학적 및 관능적 특성 변화

구경형 ,  이경아 ,  박해정 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10