[P2-06] 콩 품종에 따른 재래식 간장의 이화학적 특성 비교

김금옥 ,  김민화 ,  한송이 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

콩품종의 이화학적 특성 비교

김우정 ,  김동희

두채

1990 .01

[P5-75] 한국 전통 재래식 메주의 이화학적 특성

권동진 ,  최기순 ,  이호준

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-51] 전통된장 제조에 이용한 다양한 콩의 이화학적 품질특성

문혜경 ,  이수원 ,  문재남 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P2-20] 콩 10품종에 따른 청국장의 이화학적 특성

한송이 ,  김형은 ,  김금옥 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

품종별 돈육의 이화학적 품질 특성 연구

박범영 ,  김진형 ,  이종문 외 6명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

재래식과 공장산 고추장의 이화학적 특성 비교

김영수 ,  권동진 ,  오훈일 외 1명

한국식품과학회지

1994 .02

원료콩을 달리한 재래식 간장의 품질 특성 비교

최승권 ,  김수연 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

된장 제조방법의 표준화 연구 - 1. 문헌에 의한 된장 제조방법의 표준화

박건영 ,  황경미 ,  정근옥 외 1명

한국식품영양과학회지

2002 .04

[P3-44] 출수 일에 따른 장려품종 밀의 이화학적 특성변화

민희일 ,  김민철 ,  오만진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

다양한 원료콩으로 제조한 청국장의 이화학적특성 비교

김수연 ,  심동준 ,  최승권 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

돼지 품종별 등심육의 이화학적 특성비교

박범영 ,  조수현 ,  김진형 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1999 .01

[P3-48] 한국산 쌀 품종의 특성

최수영 ,  백지은 ,  고봉경

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10