[P3-13] Food component characterization of muscle from salmon frame

Jin-Soo Kim ,  Min Soo Heu ,  Hyung Jun Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-15] Preparation conditions of extracts from salmon frame using an autoclave

Seong-Gil Ji ,  Jae-Geun Koo ,  Jae-Seok Kwon 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

A New Bright Salmon Gladiolus, ‘Salmon Classic’ as s Cut Flower

Hyang Young Joung ,  Hae Ryong Cho ,  Hye Kyung Rhee 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2008 .05

연어 패티의 제조 및 식품학적 품질 특정

김형준 ,  윤민석 ,  박권현 외 3명

Food Science and Preservation

2009 .10

연어 Frame 육의 식품성분 특성

허민수 ,  김형준 ,  윤민석 외 3명

한국식품영양과학회지

2008 .11

Nutritional Characteristics of Seasoned Gim with Concentrated Seasoned Octopus-Cooked Liquid

Sang In Kang ,  Do Youb Kim ,  Jang Woo Cha 외 4명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

Development of Fish Cake Using Muscle from Salmon Frame

Jang Woo Cha ,  Sun Young Pa ,  k 외 7명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

THERMAL OXIDATIVE STABILITY OF VARIOUS VEGETABLE OILS USED FOR THE PREPARATION OF SEASONED LAVER

Jiyoung Kim ,  Minseok Yoon ,  Hyejin Yang 외 2명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2015 .05

키토산 첨가 양념돈육의 저장성 및 품질 개선에 관한 연구

안동현 ,  박선미 ,  최정수 외 1명

한국축산학회지

2004 .01

Quality Characteristics of Fish Cake Using Muscle from Salmon Frame

Jang Woo Cha ,  In Seong Yoon ,  Chang Young Lee 외 5명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2019 .05

[P3-106] Effect of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Salmon

Min Soo Heu ,  Chan Ho Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-12] Food component characterization of muscle around pectoral fin, salmon fillet processing by-products

Jin-Soo Kim ,  Min Soo Heu ,  Hyung Jun Kim 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

깻잎절임의 조리조건 확립 및 품질변화

류은순 ,  이기은 ,  최동만 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .12

Effects of a Gelatin Coating on the Shelf Life of Salmon

허민수 ,  박찬호 ,  김형준 외 2명

Fisheries and Aquatic Sciences

2010 .01