Effect of Yeast Fermentation on Antioxidant Activity of Coffee

Sangki Lee ,  Han Sub Kwak ,  Sung 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

The Antioxidant Activity of Various Cultivars of Grape Skin Extract

Mi-Ae Yoo ,  Jin-Sook Kim ,  Hae-Kyung Chung 외 3명

Food Science and Biotechnology

2007 .12

효모 종류에 따른 참외의 알코올발효 특성

조용준 ,  박찬우 ,  장세영 외 2명

Food Science and Preservation

2011 .10

해양 심층수 첨가에 따른 알콜발효 효모의 증식 변화

김미림 ,  정지숙 ,  이기동

Food Science and Preservation

2003 .09

Antioxidant and Anti-allergic Effects of Bread Containing Grape-skin

Ki Han Kwon ,  Heekyung Lim ,  Mi Ja Chung 외 9명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Antioxidant Activities of Grape Stem Extract by Different Extraction Methods

Byoung Ok Cho ,  An Na Choi ,  Hyun Seo Lee 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Antioxidant Activities of Extracts from Skin of Triploid Hybrid grapes

Sung Min Pa ,  k ,  Jae Yun Heo 외 2명

한국원예학회 기타 간행물

2006 .08

[P1-16] Antioxidant effects of grape juice wastes

Gyu-Hee Lee ,  Yong-Shin Lee ,  Mi-Ae Jeon 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

포도과즙을 이용하여 제조한 고산도 식초의 품질특성

우승미 ,  여수환 ,  권중호 외 2명

Food Science and Preservation

2015 .02

Investigating Antioxidant Activity and Stilbenes and Flavonoids in Korean Wild Grapes Used as Genetic Resources for Grape Breeding

Soon Eun Kwon ,  Ju Hyeong Lee ,  Soon Young Ahn 외 4명

한국원예학회 학술발표요지

2018 .10

사과식초 제조를 위한 사과주스의 알코올발효 특성 모니터링

신은정 ,  강복희 ,  이상한 외 6명

Food Science and Preservation

2011 .12

Metabolite Profiling of Makgeolli for the Understanding of Yeast Fermentation Characteristics during Fermentation and Aging

Seung-Ho Seo ,  Seong-Eun Pa ,  k 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Isolation of Alcohol-tolerant Amylolytic Saccharomyces cerevisiae and Its Application to Alcohol Fermentation

Hee-Kyoung Jung ,  Chi-Duck Pa ,  k 외 2명

Food Science and Biotechnology

2008 .12

According to the method of dissolving the fermentation during production whether produced alcohols

Hye-Young Seo ,  Jae-Hyeon Kim ,  So-Young Kim 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

감자에서 분리한 알콜발효 효모의 특성

정용진 ,  김옥미 ,  서지형 외 3명

Food Science and Preservation

2000 .06

Antioxidant and Anti-inflammatory Activity of Ethanol Extract from Grape Cultivar Leaves

In Hwa Jeon ,  Hyeon Soo Kim ,  Hyun Ju Kang 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

Isolation of Higher Alcohol-Producing Yeast as the Flavor Components and Determination of Optimal Culture Conditions

Dong-Jin Kwon ,  Wang June Kim

Food Science and Biotechnology

2005 .10

적미 미강 추출 분획물의 항산화 활성

전현일 ,  송근섭 ,  김영수

한국식품영양과학회지

2019 .01

산머루주 제조를 위한 발효조건의 최적화

김성호

Applied Biological Chemistry

2008 .01

포도씨 추출물의 항산화성

장재권 ,  한지영

한국식품과학회지

2002 .06