[P2-38] 울금가루를 첨가한 설기떡의 품질특성

정현아; 김미라; 김영성; 장림

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 정현아 (대구한의대학교) 김미라 (대구한의대학교) 김영성 (대구한의대학교) 장림 (대구한의대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2009 International symposium and annual meeting

발행연도: 2009.11

수록면: 253 - 253 (1page)

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학 TOP 5% 자연과학 > 생활과학 TOP 0.5%

논문수 181 이용수 31,573

김영성

소속기관 대구한의대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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장림

소속기관 대구한의대학교

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 1 이용수 4

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2017-594-001205609

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