[P3-46] 인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 저장기간에 따른 품질특성

정지혜 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

떡볶이용 블록소스 제조 및 품질특성

이동현 ,  오지나 ,  엄현주 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

한국 전통 떡볶이의 세계화전략

이상효

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

포장방법에 따른 가래떡의 노화특성

최은지 ,  김미선 ,  최현욱 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 품질특성

이준경 ,  정지혜 ,  임재각

한국식품영양과학회지

2011 .03

검을 첨가한 저열량 가래떡 개발을 위한 연구

한혜민 ,  변지인 ,  고봉경

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

산림정보 - 나무에 가래떡이 달려있네?

한국산림경영인협회

산림경영

2010 .01

압출성형조건에 따른 밤의 물리적 특성 변화

안상희 ,  이주연 ,  김송원 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

가수량을 달리한 떡볶이용 가래떡의 품질특성

강호진 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회지

2012 .04

조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 떡볶이

백두현

한맛한얼

2009 .01

[P3-60] 추청 및 하이아미쌀을 이용한 떡볶이 떡 및 계피 함유 떡볶이 떡의 품질 특성

임윤택 ,  유재열 ,  박여진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

압출성형 횟수를 달리한 떡볶이 떡의 품질특성

강호진 ,  금준석 ,  정지혜 외 1명

한국식품영양과학회지

2011 .11

배럴온도에 따른 압출성형백삼의 발효적성 및 발효액의 특성 비교

한재윤 ,  김철 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2007 .09

유산균 식혜 첨가량에 따른 떡볶이 떡의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

반복 압출성형과 사출구 온도의 변화에 따른 백삼압출성형물의 물리적 영향

최관형 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

변화를 꿈꾸는 새로운 맛의 미래, 서울 신당동 떡볶이

권중걸

한맛한얼

2010 .01

[P3-14] 압출성형공정변수가 비타민 B1과 B2의 함량변화에 미치는 영향

한재윤 ,  박종환 ,  이한규 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

저온 및 재래식 공정에 따른 쌀ㆍ야채류 압출성형물의 항산화 활성 비교

안상희 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2015 .08

드럼 건조와 압출성형 미분의 특성 비교

길선국 ,  류기형

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

사출구 온도와 반복 압출성형이 백삼압출성형물의 화학적 조성 및 항산화 활성에 미치는 영향

최관형 ,  계영 ,  류기형

한국식품영양과학회지

2014 .02