한국 전통 떡볶이의 세계화전략

이상효

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2010 .05

조선시대 한글 음식 조리서로 본 전통 음식 조리법의 비교 - 떡볶이

백두현

한맛한얼

2009 .01

떡볶이용 블록소스 제조 및 품질특성

이동현 ,  오지나 ,  엄현주 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

[P3-60] 추청 및 하이아미쌀을 이용한 떡볶이 떡 및 계피 함유 떡볶이 떡의 품질 특성

임윤택 ,  유재열 ,  박여진 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-46] 인삼분말을 첨가한 떡볶이용 가래떡의 저장기간에 따른 품질특성

정지혜 ,  이준경 ,  임재각

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[P3-31] 압출성형 횟수에 따른 떡볶이용 가래떡의 품질 특성

김호진 ,  정지혜 ,  김승희 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

Duck's Hot! Issue - 대한민국 국민간식 떡볶이의 맛있는 변신

한국오리협회

오리마을

2009 .01

유산균 식혜 첨가량에 따른 떡볶이 떡의 품질 특성

오병민 ,  장소원 ,  정도연 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

한국의 전통음식 떡볶이 - 궁중음식.양반음식.서민음식.글로벌음식

한국식품연구원

한맛한얼

2013 .01

대두분말 첨가 떡볶이 떡의 품질특성

강호진 ,  박종대 ,  이현유 외 1명

Food Science and Preservation

2012 .10

오리레시피 - 칠리소스 오리햄떡볶이

한국오리협회

오리마을

2013 .01

떡볶이떡 품질 개선에 자몽종자 추출물과 산도 조절제의 효과

강호진 ,  박종대 ,  이현유 외 1명

한국식품영양과학회지

2013 .06

이달의 오리요리 - 영양만점, 퓨전 궁중떡볶이 브로콜리오리떡볶음

한국오리협회

오리마을

2012 .01

마늘분말을 첨가한 떡볶이 떡의 품질 특성 변화

김미선 ,  박종대 ,  이현유 외 2명

한국식품영양과학회지

2012 .07

미래 기술의 역할

김동민

환경관리인연합회보

1992 .01

떡볶이 떡의 미생물 안전성 및 식감 향상을 위한 유기산과 증숙 처리

천희순 ,  조원일 ,  이수진 외 2명

한국식품과학회지

2017 .10

세계 최초로 대한민국 서울에 '서울닭문화관'이 생기다

한국계육협회

월간 닭고기

2007 .01

기후변화와 우리 농업의 미래

오병석

한국유기농업학회 심포지엄

2008 .01

POLICY & ISSUES 기획특집_1 - 미래 유망 녹색환경기술 개발의 현황과 향후 과제

김용국

환경정보

2012 .01

1980년대 기술개발전략의 미래

천병두

식품공업

1980 .01