[P3-40] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

한인준 ,  최성환 ,  정기영 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P8-25] 모시잎분말을 첨가한식빵의 최적화

이희정 ,  주나미

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

[P5-07] 홍삼박 분말을 첨가한 식빵 반죽의 특성

한인준 ,  김문용 ,  전순실

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

보리의 새로운 가공이용

김재욱

식품공업

1981 .01

기능성 쌀 첨가가 식빵의 품질에 미치는 영향

신유진 ,  최동만 ,  정순경 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

함초 분말 첨가가 식빵의 품질 특성에 미치는 영향

배종윤 ,  박나영 ,  이신호

한국식품영양과학회지

2008 .09

민들레 잎분말 첨가에 따른 기능성 식빵의 품질특성

강미정

Food Science and Preservation

2002 .06

보리를 많이 먹자.

정대수

식품공업

1983 .01

대추분말을 대체한 식빵의 품질특성

전순실 ,  박정로 ,  기미라 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

보리의 이용

김형수

식품공업

1979 .01

연잎 첨가가 제빵 특성 및 항산화 활성에 미치는 영향

박나영

Food Science and Preservation

2017 .04

보리를 이용한 가공식품 개발 동향

석호문 ,  김성수 ,  최희돈 외 1명

식품기술

1998 .01

[P3-49] 보리잎 분말의 제과·제빵 가능성 모색을 위한 최적 소맥분 첨가비율 탐색

박수진 ,  강명화 ,  김정곤 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

축산자원의 활용도 증진을 위한 가공적성 연구결과 통합DB 구축 및 식품가공적성정보센터 운영 연구

주경선 ,  조규생 ,  황신희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

해조취를 제거한 발효미역 분말 첨가 식빵의 품질특성

장미순 ,  곽원주 ,  남기호 외 1명

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2018 .05

한국산 고구마의 ?가공 적성에 관하여

이현유

식품공업

1983 .01

[P3-24] 초미분쇄 보리 가루의 입자 크기에 따른 보리빵의 제빵적성에 관한 연구

이진원 ,  양태권 ,  박장우 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10