Bacillus subtilis 분리균 2주 유래 mannanases의 특성 비교

윤기홍

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자료유형: 학술저널

저자정보: 윤기홍 (우송대학교)

저널정보: 한국생명과학회 생명과학회지 생명과학회지 제26권 제10호

발행연도: 2016.10

수록면: 1,113 - 1,120 (8page)

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우리나라의 전통 발효 된장으로부터 균체외 효소로 mannanase를 생산하는 세균 2주가 분리되었다. 분리균 WL-6과 WL-11은 형태적 특성, 생화학적 성질 및 16S rDNA의 염기서열에 따라 Bacillus subtilis로 확인되었다. 이들 두 균주로부터 각각 mannanase 유전자를 대장균에 클로닝하여 염기서열을 결정한 결과 mannanase 유전자는 362 아미노산으로 구성된 단백질을 코드하며 1,086 뉴클레오티드로 동일하게 이루어졌다. WL-6과 WL-11 mannanase (Man6, Man11)의 아미노산 잔기 배열은 서로 8개 잔기가 다르며 GH family 26에 속하는 B. subtilis의 mannanases와 매우 상동성이 높았다. Man6과 Man11의 아미노 말단의 26개 아미노 잔기가 signal peptide로 예측되었다. 재조합 대장균로부터 각각 생산된 Man6과 Man11은 94~95% 정도가 균체내에 존재하였고, mannotriose, mannotetraose, mannopentaose, mannohexaose와 같은 만노올리고당과 locust bean gum을 유사하게 분해하여 주된 반응산물로 mannobiose와 mannotriose를 생성하였다. Man6는 55℃와 pH 6.0, Man11은 60℃와 pH 5.5에서 각각 최대 반응활성을 보였으며, Man11이 Man6에 비해 열안정성이 높았다.

#Activity #Bacillus subtilis #cloning #comparison #mannanase

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[학술지(정기간행물)] - Jiang, Z. / 2006 / High-level production, purification and characterization of a thermostable β-mannanase from the newly isolated Bacillus subtilis WY34 / Carbohydr. Polym 66 : 68 ~ 96

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Ki-Hong Yoon

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