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학술저널
저자정보
Soo-Min Oh (Chungnam National University) Jin-Hyuk Chun (Chungnam National University) Min-Ki Lee (Rular Development Administration) Jung-Bong Kim (Rular Development Administration) Sun-Ju Kim (Chungnam National University)
저널정보
충남대학교 농업과학연구소 Korean Journal of Agricultural Science Korean Journal of Agricultural Science Vol.44 No.1
발행연도
2017.3
수록면
104 - 113 (10page)

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Anthocyanins contained in Rhododendron schlippenbachii (royal azalea) are expressed in a variety of colors and affect flower colors. R. schlippenbachii flowers of seven colors (white, red group: pink, deep pink, red, purple group: light purple, purple, deep purple) were collected from the garden around KT&G building in the college of agriculture and life science. Seven types of anthocyanins [cyanidin 3-O-diglucoside, cyanidin 3-O-arabinoside- 5-O-glucoside, cyanidin 3-O-galactoside, peonidin 3-O-arabinoside-5-O-glucoside, cyanidin 3-O-glucoside, cyanidin 3-O-(6"-O-malonyl) arabinoside, cyanidin 3-O-(6"-O-coumaroyl) glucoside] turned out to be from the cyanidin and peonidin series in R. schlippenbachii flowers. Also, seven types of flavonols [azaleatin 3-O-glucoside, azaleatin 3-O-arabinoside, azaleatin 3-O-rhamnoside, quercetin 3-O-galacatoside, quercetin 3-O-glucoside, quercetin 3-O-arabinoside, quercetin 3-O-rhamnoside] were identified in R. schlippenbachii flowers. Total anthocyanin amounts decreased in R. schlippenbachii flowers in the following order: ‘deep pink’ (8.07) > ‘red’ (6.37) > ‘pink’ (5.35) > ‘deep purple’ (0.78) > ‘purple’ (0.43) > ‘light purple’ (0.22 mg · g<SUP>-1</SUP> dry weight, DW) > ‘white’ (not detected). Total flavonol amounts decreased in the following order: ‘pink’ (97.78) > ‘deep pink’ (63.79) > ‘deep purple’ (61.98) > ‘white’ (57.58) > ‘light purple’ (47.06) > ‘purple’ (46.76) > ‘red’ (7.60 mg · g<SUP>-1</SUP> dry weight, DW). This study provided the quantitative and qualitative information for the variation of anthocyanin and flavonol compounds in R. schlippenbachii flowers. Furthermore, this information can contribute to the identification of anthocyanin and flavonol compounds in other Rhododendron flowers.
#anthocyanin #flavonols #floral color #HPLC #UPLC/MS

목차

Abstract
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
References

참고문헌 (25)

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[단행본] - Andersen ØM / 2006 / Flavonoids (Chemistry, biochemistry and applications) / CRC Press : 471 ~ 515 google schola [학술지(정기간행물)] - Asen S / 1966 / Cyanidin 3-arabinoside-5-glucoside, an anthocyanin with a new glycosidic pattern, from flowers of"Red Wing"azaleas / Phytochemistry 5 : 1257 ~ 1261 google schola [학술지(정기간행물)] - Bate-Smith EC / 1953 / Colour reactions of flowers attributed to(a)flavonols and(b)carotenoid oxides / Journal of Experimental Botany 4 : 1 ~ 9 google schola [학술지(정기간행물)] - Castaneda OA / 2009 / Chemical studies of anthocyanins: A review / Food Chemistry 113 : 859 ~ 871 google schola [학술지(정기간행물)] - 최성진 / 2010 / 품종에 따른 포도과피의 안토시아닌 색소 조성 및 색발현의 차이 / 한국식품저장유통학회지 17 (6) : 847 ~ 852 dbpia

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