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Kyu-Seok Jung (National Institute of Agricultural Science) Seung-Mi Seo (National Institute of Agricultural Science) Hye-Jin Jeon (National Institute of Agricultural Science) So-Ra Kim (National Institute of Agricultural Science) Won-Il Kim (National Institute of Agricultural Science) Se-Ri Kim (National Institute of Agricultural Science) Eun-Jung Roh (National Institute of Agricultural Science) Jae-Gee Ryu (National Institute of Agricultural Science) Seung-Don Lee (National Institute of Agricultural Science)
저널정보
한국토양비료학회 한국토양비료학회지 한국토양비료학회지 제50권 제6호
발행연도
2017.12
수록면
538 - 546 (9page)

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The occurrence of various pathogenic microorganisms on farms is a concern if they are able to contaminate fresh produce, which provides entry into the food supply. This study was undertaken to assess the microbiological quality and prevalence of pathogens in Chinese cabbage cultivated soil in Korea. A total of 57 Chinese cabbage cultivated soils were collected in 4 locations in Korea from February to August 2017. The soils were analyzed for the presence of total aerobic bacteria, Escherichia coli, coliforms, Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Staphylococcus aureus. The total aerobic plate counts in soils were in the range of 5.7 to 8.7 log CFU g<SUP>-1</SUP>. The coliforms and E. coli were detected in 39 and 8 out of 57 soil samples, respectively, in the range of 1.1 to 6.3 log CFU g<SUP>-1</SUP> and 0.7 to 4.0 log CFU g<SUP>-1</SUP>. Salmonella spp., E. coli O157:H7, L. monocytogenes, and S. aureus were not detected from any samples. Results from these studies may help control the spread of bacterial species such as E. coli and Salmonella spp. through the farm environment.
#Soil #Foodborne pathogens #Chinese cabbage

목차

ABSTRACT
Introduction
Materials and Methods
Results and Discussion
Conclusions
References

참고문헌 (24)

참고문헌 신청
Beuchat, L.R., J.M. Farbar, E.H. Garrett, L.J. Harris, M.E. Parish, T.V. Suslow, and F.F. Busta. 2001. Standardization of a method to determine the efficacy of sanitizers in inactivating human pathogenic microorganisms on row fruits and vegetables. J. Food Protect. 64:1079-1084. Burnett, S.L. and L.R. Beuchat. 2001. Human pathogens associated with raw produce and unpasteurized juices, and difficulties in decontamination. J. Ind. Microbiol. Biot. 27:104-110. Catherine, M.M., M. Kate, C.M. Sean, F. Narelle, and M.F. Edward. 2014. Prevalence and characterization of foodborne pathogens from Australian dairy farm environments. J. Dairy Sci. 97:7402-7412. Choi, S.W. and S.Y. Heo. 2016. Food balance sheet. Korea Rural Economic Institute. Hill, V.R. and M.D. Sobsey. 2001. Removal of Salmonella and microbial indicators in constructed wetlands treating swine wastewater. Water Sci. Technol. 44:215-222.

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