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저자정보
김연록 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀) 하지형 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀) 김세리 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀) 박영춘 (충청남도농업기술원 청양구기자시험장) 김경철 (영광군농업기술센터) 김원일 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀) 류송희 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀) 김황용 (농촌진흥청 국립농업과학원 농산물안전성부 유해생물팀)
저널정보
한국식품위생안전성학회 한국식품위생안전성학회지 한국식품위생안전성학회지 제31권 제2호
발행연도
2016.1
수록면
99 - 106 (8page)

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총호기성균, 대장균군, Escherichia coli, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Bacillus cereus를 대상으로 충청남도 청양의 맥문동 재배 농가 3곳의 미생물 오염도 조사하였다. 그 결과 E. coli O157:H7, L. monocytogenes, Salmonella spp. 는 전혀 검출되지 않았으며, S. aureus는 작업자가 착용한 장갑의 일부에서만 정성적으로 검출되었다. 수확한 맥문동과 접촉가능성이 있는 주변환경(토양, 수확기, 수확용기, 세척기, 세척수, 채반 등)의 미생물 오염도가 전반적으로 낮은 것으로 조사되었는데, 다만 일부 세척기에서 대장균군이 $4.35log\;CFU/100cm^2$ 검출되어 위생관리에 유의할 필요가 있는 것으로 나타났다. 맥문동은 수확 이후에 세척과정과 건조 과정을 거치면서 미생물 오염도(총호기성균, 대장균군, B. cereus)가 감소하는 것으로 나타났다.
#Liriope platyphylla #microbial contamination #medicinal crop

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노재선 / 2013 / GAP 약용작물을 이용한 한방가공제품에 대한 소비자 지불의사추정 / 농업경영.정책연구 40(4):894~921 google schola 이효원 / 2009 / Good agricultural practices(GAP) 제도 도입을 위한 토마토 산지유통센터의 미생물 위해분석 / 한국식품과학회지 41(2):210~214 dbpia 김지하 / 2010 / HIT-T15 췌장세포의 인슐린분비 촉진을 유도하는 맥문동(Liriope platyphylla) 추출물의 효능 및 독성분석 / 생명과학회지 20(7):1027~1033 google schola 조현준 / 2013 / A Study on Soil Suitability Criteria for Liriopis Platyphylla / 한국토양비료학회지(Korean Journal of Soil Science and Fertilizer) 46(6):542~548 Crossref Ahn, Y. S. / 2013 / Korea horticulture natural history / Korean Soc. Hortic. Sci. 5:412~415 google schola

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