해양 미세조류 Amphidinium carterae 추출물의 기능성 평가

김해미; 오현화; 정종훈; 이상천; 문혜정; 정용섭

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저자정보: 김해미 (전북대학교) 오현화 (전북대학교) 정종훈 (진안홍삼연구소) 이상천 (임실치즈 & 식품연구소) 문혜정 (임실치즈 & 식품연구소) 정용섭 (전북대학교)

저널정보: 한국식품저장유통학회 Food Science and Preservation 한국식품저장유통학회지 제24권 제5호

발행연도: 2017.9

수록면: 673 - 679 (7page)

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본 연구에서는 해양미세조류A. carterae의 기능성 평가를 위해 에탄올 추출을 하였고, 기존의 건강기능성식품인 클로렐라를 에탄올 추출하여 기능성을 비교하였다. 클로렐라 에탄올 추출물(CE)과A. carterae 에탄올 추출물(AE)의 총페놀성 화합물은 각각 47.39 mg/g과 8.88 mg/g 으로 CE가 5.33배 높았으나, DPPH 라디컬소거능은 22.42%와 20.16%로 비슷한 수준이었다. 반면에 CE와 AE의 ABTS 라디컬 소거능은 각각 28.58%와 17.69%로 CE가 높아 CE의 항산화능은 페놀성 화합물의 효과로 판단된다. AE(10 mg/mL)의 항균활성은 그람음성균 6종과 그람양성균 10종에서 확인하였다. 그리고 CE(10 mg/mL)의 항균활성은 그람음성균 3종과 그람양성균 3종에서 확인되었다. α-glucosidase의 억제활성은 AE(500 μg/mL)에서 82.07%이었고, CE는 효소활성을 촉진하는 것으로 나타났다. 암세포 생장억제활성은 125 μg/mL 농도의 AE를 첨가했을 때, HepG2와 HT-29의 생존율이 각각 38%와 11.27%이었다. 31.25-125 μg/mL의 농도범위에서 CE 첨가가 HepG2와 HT-29의 생장을 촉진하는 것으로 확인되었다. 이와 같은 결과를 종합하면, A. carterae 에탄올 추출물은 페놀성 화합물 이외의 항산화 물질을 보유하고, 항균활성, 항당뇨효과와 암세포 억제활성이 우수한 기능성 물질을 함유하고 있는 것으로 판단되어 기능성 소재로써의 활용가치가 높을 것으로 판단된다.

#Amphidinium carterae #chlorella #antibacterial activity #antidiabetic activity #anticancer activity

참고문헌 (26)

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[학술지(정기간행물)] - 오희목 / 2003 / 미세조류 유래 고부가 유용물질 / 한국미생물·생명공학회지 31 (2) : 95 ~ 102

[학술지(정기간행물)] - Kim SK / 2001 / Biochemical composition and antioxidantive activity of marine microalgae / J Korean Fish Soc 34 : 260 ~ 267

[학술지(정기간행물)] - Batista AP / 2013 / Comparison of microalgal biomass profiles as novel functional ingredient for food products / Algal reaearch 2 : 164 ~ 173

[학술지(정기간행물)] - Jelinek L / 2015 / Chlorella vulgaris biomass enriched by biosorption of polyphenols / Algal Reserch 10 : 1 ~ 7

[학술지(정기간행물)] - Kalpa W. Samarakoon / 2013 / In vitro studies of anti-inflammatory and anticancer activities of organic solvent extracts from cultured marine microalgae / ALGAE 28 (1) : 111 ~ 119

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